Top 10 das refeições de Huainan

Huainan, como uma cidade com uma longa história na província de Anhui, não é famosa apenas por seus abundantes recursos de carvão, mas também atrai um grande número de turistas devido à sua cultura alimentar única. A cozinha aqui é única, integrando a cozinha Huaiyang e características locais, deixando uma profunda impressão no gosto das pessoas. Quer se trate de lanches tradicionais ou cozinha moderna e inovadora, as ruas e becos de Huainan sempre oferecem iguarias de dar água na boca. Em seguida, o editor compilará e resumirá os dez melhores rankings Huainan de comida e lanches, permitindo que você experimente o estilo Chu e o charme Han em sua língua.

1. Sopa de vaca Huanan

Huainan Beef Soup é uma das iguarias representativas desta cidade, conhecida por seu delicioso caldo de osso de carne e carne macia. Feita fervendo ossos de carne de alta qualidade por várias horas, a sopa tem uma base rica e não gordurosa, e é combinada com carne finamente fatiada para um sabor rico. Adicionando especiarias especiais e temperos, o sabor da sopa de carne é ainda mais rico. A sopa de carne Huainan geralmente é combinada com lanches tradicionais, como palitos de massa fritos e geléia de coalhada de feijão servida com molho, tornando-se a primeira escolha para as pessoas locais para café da manhã ou jantar.

2. Oito Montanhas de tofu

Bagongshan tofu é famoso por sua tecnologia de processamento única e excelente sabor. O tofu aqui é feito usando técnicas tradicionais de moagem de pedra, combinado com a única água de nascente de montanha da Montanha Bagong, criando sua textura delicada e densa, bem como rico aroma de feijão. O banquete de tofu leva este ingrediente ao extremo, mostrando o charme versátil do tofu com cada prato, desde tofu misturado frio e tofu cozido até sopa de tofu e bolinhos de tofu. Este prato não é apenas um representante da cultura culinária Huainan, mas também uma cristalização da sabedoria e artesanato da cidade.

3. Resgate do Condado

Shouxian Da Jiujia é uma pastelaria especializada do condado de Shouxian, Huainan, com uma longa história. Diz-se que quando Zhao Kuangyin estava lutando em Shouxian atual, houve uma escassez de comida. Mais tarde, ele salvou-o comendo uma massa oleosa. Mais tarde, ele usou um manto amarelo, e como resultado, esta massa foi chamada de "Grande Salvador" porque tinha salvo a vida do imperador.

4. Shaobing (bolo assado em grelha) com lombo

Nas ruas e pistas de Huainan, as barracas de Shaobing (bolo assado em grelha) sanduíches de cume são sempre as mais populares. O Shaobing dourado crocante (Bolo assado em grelha) é sanduíche com lombo macio e suculento, e depois combinado com molho especial. Quando você morde, é crocante por fora e macio por dentro, cheio de fragrância. Este lanche aparentemente simples incorpora a compreensão única do povo Huainan em relação à comida: simplicidade revela sabor verdadeiro, simplicidade revela habilidade. É um microcosmo da cultura comum de Huainan e também o símbolo mais terrestre da culinária da cidade.

5. Bolo de Feijão Luohe

Bolo de Feijão Luohe, também conhecido como Fatias de Feijão Luojiang, Bolo de Dinheiro, ou Bolo de Feijão Pequeno, é um dos "Três Feijões do Rio Huai" e uma famosa especialidade local de Huainan. Os principais ingredientes do Bolo de Feijão Luohe são farinha de feijão mung, farinha e água. Ao fazê-lo, farinha de feijão mung, farinha e água são misturados para formar uma pasta de água em pó, que é então assada em fatias de cobre tamanho moeda em uma panela de fundo plano. Bolos de feijão Luohe podem ser comidos de várias maneiras, como fritura, fritura profunda, ensopado, pendurado em caixas, etc Eles são deliciosos e populares na área Luohe, com uma grande influência.

6. Shaobing crocante (bolo assado em grelha)

Shorten Shaobing (bolo assado em grelha) é o melhor em bolos Huainan. A camada externa é crocante, a camada interna é macia, as camadas são distintas e o aroma é forte. Este prato pode parecer simples, mas requer artesanato requintado para criar um sabor perfeito. É a cristalização da sabedoria dos confeiteiros huainanos e uma parte indispensável da cultura alimentar da cidade.

7. Forno superior

Shangyao Sanzi é um prato de macarrão tradicional antigo, popular principalmente na área de Shangyao da cidade de Huainan, província de Anhui. Shangyao era chamado de ruínas de Qin nos tempos antigos. Desde os tempos antigos, comerciantes se reuniram aqui. Shangyao Sanzi é uma comida especial local. Em festivais tradicionais e quando visitar parentes e amigos, as pessoas locais vão comprar este Dim Sum dourado e puro.

8. Sopa de Cordeiro Zhumadian

Sopa de cordeiro Zhumadian é um prato especial da cidade de Zhumadian, condado de Fengtai, cidade de Huainan, província de Anhui, com uma história de mais de cem anos. É famosa por seu sabor picante e delicioso, nutrição rica, e é um dos famosos lanches tradicionais da cidade de Huainan.

9. Círculo de Verão

Xiaji Gongyuan é um dos famosos lanches em Huainan, originário do período Wanli da Dinastia Ming. Suas alusões históricas e conotações culturais são ricas, e diz-se que foi criado por um chef chamado Liu Xi enquanto preparava refeições para funcionários da corte. Este prato foi originalmente feito de carne de porco, farinha e outros ingredientes, cozido no vapor e misturado para os funcionários para comer. Devido à sua delícia, foi recomendado ao Imperador Zhu Yijun e chamado de "Gongyuan".

10. Bolo Shouxiano

Shouxian Cigao é um alimento especializado do condado de Shouxian, Huainan, com uma longa história e técnicas de produção únicas. O cigao é feito cozinhando arroz glutinoso no vapor, misturando-o com cebolinhas e temperos e, em seguida, pressionando-o em cubos com cerca de 1 centímetro de espessura e 8 centímetros de comprimento usando um molde especial. Ao comer, frite em óleo até dourar.

Huainan tem uma grande variedade de deliciosos lanches, cada um representando a profunda cultura culinária da cidade. Seja a clássica sopa de carne Huainan ou o autêntico Huainan Shaobing (bolo assado em grelha), cada boca cheia é cheia do profundo senso da história e do sabor único do lugar. Viajar para Huainan não é apenas uma diversão visual e cultural, mas também uma festa para as papilas gustativas. Se você vier a Huainan, lembre-se de provar esses dez deliciosos lanches autênticos e experimentar o charme culinário escondido desta cidade.