Os dez primeiros no ranking de comida e lanches de Xangai

Xangai é uma metrópole internacional que combina a essência das culturas oriental e ocidental. Não é apenas famosa por seus arranha-céus e cenas noturnas movimentadas, mas também atrai inúmeros clientes com sua cultura gastronômica única. Nas ruas de Xangai, existem inúmeros petiscos autênticos de dar água na boca, que carregam a memória e a temperatura da cidade. Em seguida, o editor irá organizar e resumir os dez primeiros na lista de alimentos e lanches de Xangai e levá-lo a apreciar o sabor mais autêntico do Modu.

1. Nanxiang Xiaolongbao

Nanxiang Xiaolongbao foi originalmente chamado de "Nanxiang Big Meat Pãezinhos no vapor", "Nanxiang Big Pãezinhos no vapor" e "Guyiyuan Xiaolong". É um produto tradicional famoso na cidade de Nanxiang, distrito de Jiading, Xangai. É famoso por sua pele fina, carne macia, suculenta e deliciosa. O recheio de Nanxiang Xiaolongbao é feito de molho de carne com carne de perna recheada, polvilhado com apenas um pouco de gengibre picado e geléia de carne, sal, molho de soja, açúcar e água; a pele é feita de farinha condensada não fermentada.

2. Pacotes de decocção crua

Pãezinhos fritos crus, também conhecidos como pãezinhos fritos crus, são um lanche tradicional local popular em Xangai. Pode-se dizer que o Shanghai Shengxiaobao é um dim sum nativo de Xangai. Diz-se que tem uma história de mais de cem anos. Sua característica é que, como os xangaineses costumam chamar "pãezinhos cozidos no vapor", os pães fritos crus são geralmente chamados de pães fritos crus em Xangai.

3. Macarrão com óleo de cebolinha

O macarrão com óleo de cebolinha é um lanche tradicional em Xangai, China, que pertence à culinária de Xangai. Remova a quantidade adequada de cebolinha e lave-a, corte-a em uma seção de cebolinha de 2cm e use papel absorvente para sugar a água da cebolinha para evitar que espirre quando o óleo estiver fervido, despeje o óleo na panela e aqueça e coloque a cebolinha na panela de óleo após o calor., Ferva lentamente em fogo baixo e coloque-a crua quando a cebolinha ficar dourada. A pele do camarão e o açúcar continuam a ferver. Quando o açúcar derreter, você pode desligar o fogo. O óleo de cebolinha está cozido. Prepare uma panela. A água ferve na panela e adicione o macarrão para cozinhar. Retire o macarrão cozido para controlar a umidade e misture com o óleo de cebolinha e um pouco de cebolinha fresca.

4. Carne assada em Xangai

O porco assado de Xangai é o prato mais tradicional de Xangai, feito de barriga de porco, molho de soja, vinho, açúcar e outros materiais. Este prato pode refletir as características do molho vermelho de óleo espesso. Contando com as habilidades de fogo, ele pode produzir um sabor gordo, mas não gorduroso, crocante, mas não podre, doce e não pegajoso, forte e não salgado.

5. Bolo de arroz com costelas

O bolo de arroz com costela é um lanche tradicional econômico e único em Xangai, China, com uma história de mais de 50 anos. Os pratos são selecionados em fileiras grandes e frescas com bolos de arroz pequenos e finos, que são cozidos no óleo e cozidos. Eles têm o aroma forte das costelas e o bolo de arroz macio e crocante, o que é muito delicioso. As costelas são douradas, a superfície é crocante e a carne é fresca e macia. A entrada é cerosa e perfumada, ligeiramente doce e picante, fresca e macia.

6. Mooncakes de carne fresca

O bolo da lua de carne fresca é um lanche tradicional famoso em Xangai. Pertence à comida do Festival do Meio Outono. É composto por um grande grupo de carne fresca. A pele é crocante e em pó. O molho rechonchudo penetra lentamente nele. Os autênticos bolos lunares de carne fresca de Xangai são fritos em uma panela. O merengue é muito fino. O recheio é carne de porco com molho de soja. O molho de soja não é autêntico o suficiente. Em torno do Festival do Meio Outono, há carne fresca e bolos lunares nas ruas e becos de Xangai.

7. Oito Arroz do Tesouro

Shanghai Babao Rice é uma pastelaria tradicional chinesa com um rico contexto histórico e artesanato único. Geralmente é feito de arroz glutinoso, pasta de feijão, tâmaras vermelhas, sementes de lótus, longan, cevada, açúcar de melão, sementes de melão, nozes e outras matérias-primas, simbolizando auspiciosidade, felicidade e reunião? A origem do arroz do tesouro pode ser rastreada até a Dinastia Song do Sul. Originalmente, era uma refeição imperial na corte, mas gradualmente se tornou um alimento essencial para festivais e ocasiões festivas.

8. adesivos de panela de Xangai

Os adesivos de panela de Xangai são um lanche especial em Xangai. Eles pertencem à culinária de Xangai-este prato. Os adesivos de panela são um pequeno alimento recheado frito e cozido. Eles são feitos de maneira requintada e têm um sabor requintado. A maioria deles são recheios de porco como produtos regulares. A forma dos adesivos de panela varia de um lugar para outro, geralmente em forma de bolinhos.

9. Frango branco cortado

O frango branco é um prato tradicional famoso em Xangai. “Quando se trata de cortar galinhas de branco, é um pequeno Shaoxing.” Isso se tornou o mantra de muitos xangaienses. Como "Xiao Shaoxing" é uma seleção dos famosos "três frangos amarelos" produzidos em Pudong, Xangai, é de boa qualidade e sabor delicioso, e conquistou o amor dos clientes.

10. Casca de caranguejo amarelo

O amarelo de casca de caranguejo pertence à culinária de Xangai. Foi fundado no início dos anos 1920. O amarelo de casca de caranguejo cozido pelo Pavilhão Luochun de Xangai e pela Padaria Wuyuan é o mais famoso. É feito de macarrão de massa folhada e fermento para fazer um bolo redondo plano. A superfície do bolo é colada com uma camada de sementes de gergelim e colada na parede do forno para assar.