Os dez primeiros no ranking de lanches gourmet de Xuzhou

Xuzhou, conhecida como Pengcheng nos tempos antigos, tem uma longa história, uma profunda herança cultural e uma cultura alimentar única. Os petiscos gourmet aqui são uma mistura de sabores norte-sul, tanto heróicos quanto requintados do sul, de dar água na boca. Em seguida, o editor irá organizar e resumir os dez primeiros na lista de comida e lanches de Xuzhou e levá-lo a saborear o sabor autêntico de Pengcheng.

1. Frango de panela de chão

O frango com panela é uma das iguarias mais representativas de Xuzhou e é conhecido por seu estilo de cozimento único e sabor delicioso. Coloque frango, batata, feijão e outros ingredientes em uma panela de ferro, adicione o molho secreto e cozinhe. A borda da panela é colada com adesivos de panela feitos à mão. A sopa é rica e o frango é macio.

2. Carne de manta

A carne é um prato tradicional e famoso em Xuzhou. A barriga de porco gorda e magra é selecionada. Depois de vários processos, como marinada, frita e ensopada, a cor é vermelha e brilhante, gorda, mas não gordurosa, magra, mas não lenha, e é derrete na boca, com arroz ou pão cozido no vapor, que pode ser chamado de delicioso no mundo.

3. Caldo de carneiro

As pessoas em Xuzhou adoram beber sopa de carneiro, especialmente no inverno. Uma tigela de sopa de carneiro fumegante é quente. A sopa de carneiro de Xuzhou é feita de cabras locais. A carne é fresca e macia, e a base da sopa é rica. Ingredientes como aletria, casca de feijão e coentro são adicionados. É delicioso e nutritivo.

4. Sopa picante

A sopa picante é uma iguaria de café da manhã única em Xuzhou. É amada pelos habitantes locais por seu sabor picante e azedo. As principais matérias-primas da sopa picante são glúten, algas, pele de tofu, etc., que são feitas com vinagre, pimenta e outros temperos. É azedo e refrescante, apetitoso e revigorado.

5. Tofu fedorento de oito yiji

O tofu fedorento Bayiji é um lanche especial em Xuzhou, famoso por seu processo de fermentação único e aroma rico. O tofu é fermentado naturalmente, a casca é preta acinzentada, o interior é macio e o exterior é crocante e macio após a fritura. Com molho de pimenta, o sabor é rico e memorável.

6. Os churros de oito fios

O churro de oito partes é um lanche tradicional em Xuzhou, em homenagem ao seu formato semelhante ao de oito partes. A pele externa dos bolinhos de oito fios é crocante, o interior é macio e o sabor é rico. Com leite de soja ou sopa picante, é uma combinação clássica do café da manhã do povo Xuzhou.

7. Cume deslizante de cordeiro

O lombo de cordeiro é um prato tradicional e famoso em Xuzhou. O lombo de ovelha é cortado em fatias finas, embrulhado em amido de clara de ovo e cozido em água fervente. A carne é fresca e macia. A base da sopa é fervida com ossos de cordeiro, adicionando aletria, vegetais, etc. A sopa é fresca e deliciosa e nutritiva. É uma iguaria de aquecimento de inverno favorita do povo Xuzhou.

8. Bolinhos de borboleta

Butterfly é um lanche tradicional em Xuzhou, em homenagem ao seu formato semelhante a uma borboleta. Puxe a massa em tiras finas, enrole em forma de borboleta e frite até dourar e crocante. O sabor é crocante e ligeiramente salgado. É um lanche favorito do povo de Xuzhou. É frequentemente servido com pão cozido e sopa de carneiro.

9. O pão de arroz de Xuzhou

O pãezinho de arroz de Xuzhou é uma massa tradicional local, conhecida por sua fina, glúten e fragrância. Enrole a massa em uma crosta muito fina e marque até que ambos os lados sejam dourados, o sabor é tendoso e o trigo é rico. É um alimento básico indispensável na mesa do povo Xuzhou.

10. Peixe tibetano com ovelhas

O peixe tibetano de ovelha é um prato tradicional em Xuzhou. É cozido com carneiro e peixe. O carneiro é fresco e macio, o peixe é suave e a sopa é rica e deliciosa. Segundo a lenda, foi criado por Peng Zu e tem o efeito de nutrir a saúde. É um prato clássico no banquete de Xuzhou e é profundamente amado pelos comensais.

A culinária de Xuzhou tem um estilo ousado do norte e um sabor requintado da região de Jianghuai. Seja comida de rua ou pratos tradicionais, você pode sentir a paixão e o charme único da cidade. Se você tiver a oportunidade de vir para Xuzhou, deve experimentar essas iguarias autênticas e sentir o sabor Pengcheng na ponta da sua língua!