Dez principais alimentos e snacks em Chizhou

Jiuzhou, a cidade de água das montanhas no sul de Anhui, não é apenas famosa pelo monte Jiuha, mas também pela sua cultura culinária única. Nesta terra maravilhosa, a culinária e as águas das montanhas se complementam, criando uma cultura gastronômica única. Desde lanches nas ruas até refeições em banquetes, cada refeição carrega a sabedoria e a habilidade dos habitantes de Chizuo. A próxima edição resume os dez primeiros lanches culinários da cidade de Piso para saborear o sabor mais puro da cidade.

1. Restaurante Vegetariano Jiuhua

Kyushu Sutai é uma das culinárias mais emblemáticas do estado de Ikebukuro. Como a culinária vegetariana característica da montanha sagrada budista, a seleção de ingredientes do Ramada é refinada. Tomando tofu, cogumelos e hortaliças como ingredientes principais, apresentamos pratos vegetarianos de diversas formas e sabores através de vaporização, cozimento, cozido e fritura. Entre eles, pratos como "Jiuha Buddha Hand" e "presunto vegetariano" são mais famosos no exterior e no interior, não só satisfazem as necessidades alimentares dos budistas, mas também se tornam representantes de uma alimentação saudável.

2. Chizhou Xiaoba

Chizhou Xiaoba é o prato de macarrão tradicional mais distintivo na área local. Feito de farinha de alta qualidade, misturado com recheios como carne fresca e legumes, e processado através de fermentação, embalagem, fritura e cozimento. A pele exterior é dourada e crocante, e o recheio é delicioso e suculento. Quando você dá uma mordida, sua boca está cheia de fragrância. Na manhã de Chizhou, os clientes que fazem fila para comprar pequenos bolos podem ser vistos em todos os lugares, e esta iguaria tornou-se uma parte indispensável da vida do povo Chizhou.

3. Pato da placa de Nguyen Bridge

Ruanqiao Plate Duck é uma cozinha especializada da cidade de Ruanqiao, distrito de Guichi, cidade de Chizhou, província de Anhui, conhecida por seu sabor único e processo de produção. O pato de prancha Ruanqiao é selecionado a partir do pato natural de criação livre Jinhu Ma na área local. Este pato não é alimentado com nenhuma ração e alimenta-se de caracóis, peixes e camarões, insetos, rãs e arroz. Seu ciclo de crescimento é estritamente controlado para ser superior a 120 dias. Após o início do inverno, o pato é abatido e exposto à luz solar e orvalho por sete dias e noites. O pato acabado tem um corpo gordo, pele branca, ossos crocantes, carne macia, e não é gorduroso quando comido. É macio e delicioso, com um sal moderado e um aroma delicioso.

4) Bolinhos de Arroz Dongzhi

Bolinhos de arroz Dongzhi são um lanche especializado em Dongzhi County, Chizhou. Feito de farinha de arroz de alta qualidade de origem local, envolto em recheio delicioso e cozido no vapor. Bolinhos de arroz têm uma pele fina e transparente, uma textura macia e pegajosa, e um delicioso recheio que combina a fragrância do arroz com a delícia do recheio, são uma iguaria essencial para os hóspedes em Chizhou.

5. Uma panela de pedra

Shitai Yipin Pot é uma cozinha especializada do Condado de Shitai, Chizhou. Selecione iguarias locais de caça selvagem, combinadas com legumes sazonais, e guisado em uma panela de cerâmica especialmente feita. A essência dos ingredientes é totalmente liberada na ebulição lenta, e a sopa é rica e deliciosa. Este prato não é apenas delicioso, mas também reflete a filosofia dietética das pessoas Chizhou que defendem a natureza e buscam sabores autênticos.

6. Massas folhadas de Maotan

A massa folhada Maotan é uma pastelaria tradicional no distrito de Guichi, conhecida por seu sabor único e processo de produção. A técnica de produção da massa folhada Maotan pode ser rastreada até a década de 1970, ensinada por um mestre sobrenome Wang. As principais matérias-primas do açúcar crocante Maotan incluem gergelim superior e osmanthus natural, e nenhum conservante e essência são adicionados no processo de produção. O produto acabado tem tamanho, espessura e cor consistentes, com preto e branco alternando em forma espiral, possui sete camadas de dentro para fora, com camadas distintas.

7. Palmeira da Montanha Ocidental

Xishan Jiaozao, produzido na aldeia de Xishan, cidade de Tangxi, distrito de Guichi, cidade de Chizhou, província de Anhui, tem uma história de mais de mil anos desde o período das Cinco Dinastias e Dez Reinos. Xishan jujube é famosa por seu processo de produção único e rico valor nutricional, já foi uma homenagem real e foi saudada como o "mesmo estilo da Imperatriz Viúva Cixi".

8. Amendoins Wusha

Os amendoins Wusha são uma especialidade com uma longa história, produzidos principalmente ao longo do rio Yangtze na cidade de Wusha, cidade de Chizhou, província de Anhui. Wusha Xiaohuasheng é famosa por sua forma de frutas pequenas e delicadas, casca lisa e brilhante, grãos grossos e gordos e sabor autêntico. Os amendoins Wusha fritos são crocantes e deliciosos, deixando uma fragrância persistente nos lábios e dentes.

9. Tofu

O tofu de Ge é uma especialidade da cidade de Ge no leste da província de Anhui e é conhecido por sua excelente qualidade e sabor único. A principal característica do tofu é "branco, suave, fresco e aromático", a cor é branco lácteo, a textura é delicada e macia, o sabor é fresco e tem um aroma leve de soja.

10. Lingyang tofu seco

Lingyang tofu seco é um lanche tradicional do Condado de Qingyang, na província de Anhui, com uma longa história e um processo de fabricação único. Suas principais matérias-primas são uma seleção de feijão de soja de alta qualidade e molho de seda refinado, refinado por mais de uma dúzia de processos de espuma, filtragem, moldagem, halogenação e outros. Lingyang tofu cor seca preto brilhante, molho rico, sabor fresco, salgado e suave adequado, piso de qualidade sem ligação, quadrado, espesso e fino uniforme.

A culinária de Chizuo, os lanches são ricos em variedade e sabores únicos. Por trás de cada refeição está a história e a cultura da cidade. Desde o Kyushu Sutai ao Oriente até o arroz, cada lanche gastronômico é inesquecível. Se você tiver a oportunidade de visitar Chizuo, não perca esses lanches locais clássicos, que são os sabores mais autênticos e puros da cidade.