合肥美食軽食ランキングトップ10

合肥は歴史の長い文化名城であり、輝かしい廬州文化を育んだだけでなく、特色のある美食の風味も形成した。香り高い街頭軽食から精緻でおいしい伝統的な名物料理まで、合肥の美食軽食は種類が多く、よだれが出るほどだ。次に、合肥グルメ軽食ランキングのトップ10をまとめてみました。合肥に入って、この町の舌の上のおいしさを探してみましょう。

1.廬州ダック

合肥の伝統的な名物料理として、廬州ダックは皮がパリパリして肉が柔らかく、脂っこくて飽きない特徴で知られている。焼き過程で、アヒルの皮下の脂肪は十分に溶かされ、アヒルの肉は柔らかくジューシーで、特製の甜麺醤をつけて、口の中ですぐに溶けて、後味が尽きない。

2.曹操鶏

三国時代の美食に由来し、曹操にちなんで名付けられ、別名逍遥鶏とも呼ばれている。曹操鶏は多種の貴重な薬材と香料を用いて丁寧に調理され、鶏肉は柔らかくジューシーで、口当たりがよく、薬膳の香りも濃厚で、おいしいだけでなく、滋養効果もあり、合肥人民が好む伝統的な料理である。

3.三河米餃子

三河米餃子は合肥三河古鎮の特色ある軽食で、透き通った皮とおいしい餡で知られている。米餃子の皮は米粉で作られ、セミの羽のように薄く、透き通っていて、おいしい豚肉の餡を包んでいて、蒸して香りがして、食欲をそそります。

4.呉山貢ガチョウ

呉山貢ガチョウは合肥の伝統的な名物料理で、その肉質が柔らかく、味がおいしいことで知られている。呉山貢ガチョウは地元特産のガチョウ種を選び、丁寧に調理した結果、ガチョウの肉は柔らかくジューシーで、出汁は濃厚で美しく、賓客を招待する佳品である。

5.肥西老母鶏スープ

肥西の老母鶏を煮込んだ肥西の老母鶏スープは、出汁がおいしく濃厚で、鶏肉が柔らかくておいしい、栄養が豊富で、栄養補給効果が優れており、合肥人民の食卓の常連であり、招待客を招待する際に欠かせない一品でもある。

6.包公魚

包公魚は合肥の伝統的な名物料理で、その新鮮な魚の肉と独特な調理法で知られている。包公魚は新鮮な鯉を選んで、塩漬け、揚げなどの工程を経て、最後に特製のソースをかけて、魚の肉の外はカリッと中は柔らかくて、甘酸っぱくて、食欲をそそります。

7.李鴻章のちゃんぽん

李鴻章のちゃんぽんは合肥の伝統的な名物料理で、豊富な食材とおいしい味で知られている。この料理は李鴻章が外賓を接待した時に創始したと伝えられており、ナマコ、フカヒレ、アワビなどの貴重な食材を選び、丁寧に調理した結果、味が美味しく、栄養が豊富になった。

8.合肥ザリガニ

合肥ザリガニは近年全国を風靡した特色ある美食で、その新鮮な肉質と多様な味で愛されている。合肥のザリガニは体が大きく、肉質がふっくらしており、麻辣、ニンニクの香り、十三香など多くの味の調理を経て、味が美味しくてたまらない。

9.芙蓉オムレツ

芙蓉オムレツは合肥の伝統的な特色ある軽食で、その黄金色の外皮とおいしい餡で有名です。芙蓉オムレツは豚肉、エビなどの具を卵の皮で包み、焼いて作られ、外皮は黄金色でカリッとしていて、中身は柔らかくてジューシーで、お客様を招待する佳品です。

10.鴨油焼餅

鴨油焼餅は合肥の伝統的な特色ある軽食で、そのカリカリした外皮と濃厚な鴨油の香りで愛されている。出来立ての鴨油焼餅は、外皮が黄金色でカリッとしていて、内側の層がはっきりしていて、一口噛むと、鴨油の香りが口の中にあふれて、やめられない。

以上のすべての美食は合肥の独特な食文化と歴史の基礎を担っているので、もし合肥に来る機会があれば、ぜひ自分でこれらのおいしいものを食べて、舌の先の廬州の味を感じてみてください！