天津グルメ軽食ランキング上位10位

天津は中国四大直轄市の一つで、歴史文化が深いだけでなく、美味しい軽食もたくさんあります。天津グルメ軽食は南北の風味を融合し、伝統的な老舗と街頭の路地の本場の美味しさがある。次の編集者は、天津料理軽食ランキングのトップ10位をまとめて、舌の先の天津を案内します。

1.犬が肉まんを無視する

犬が肉まんを無視するのは中国天津の有名な中外の伝統的な軽食で、「天津三絶」のトップで、中華老舗の一つである。犬が肉まんを無視している麺、餡の選択が細かく、製造技術が厳しく、外形がきれいで、特に肉まんの花が均一で、肉まんごとに15個以上のしわがある。籠から出たばかりの肉まんは、新鮮で飽きず、すがすがしい香りがおいしい。

2.パンケーキの実

パンケーキは中国天津の有名な軽食であり、天津朝食文化の象徴的なグルメでもあり、天津人朝食の最大の選択である。パンケーキは産地によって異なるバッターの作り方を持っています。バッターのパンケーキ、卵、油条または餃子から構成されています。

3. 耳つぼフライヤー

耳のつぼみは中国天津市の伝統的な特色の名点であり、天津三絶食品の一つでもあります。天津市の無形文化遺産です。昔は店が耳に近い路地から名付けられた。耳目の揚げ物はもち米で皮面を作り、赤豆、赤白砂糖を炒めて餡を作り、香油で揚げた。

4. 十八番街麻花

十八街麻花は伝統的な名点であり、国家級無形文化遺産であり、天津市の百年の老舗麻花屋は、天津犬と肉まんを無視し、耳のつぼみと一緒に「天津三絶」と呼ばれています。十八街の麻花は良質な小麦粉を採用して、入念に調合した甘い塩辛い味で、外皮がサクサクして、中が柔らかくて、香りがあふれて、天津人の好きな間食の一つである。

5.鍋料理

鍋巴菜、天津語は「ガバ菜」と呼ばれ、天津独特の伝統的な軽食である。鍋料理は緑豆、米の水で糊にして、薄くて均一なパンケーキに広げて、乾かした後に柳の葉の形の小さい棒に切って、素のハロゲンの中で浸して、碗を盛って、ごまみそ、腐乳汁、辛い油、辛いペースト、ハロゲン乾燥片と香菜の泡など6種類の調味料をつけて作る。

6.シュガーエキス

砂糖漬けは中国京津地区の伝統的な軽食で、氷糖瓢箪と砂糖瓢箪は北京の呼び方で、天津では「砂糖漬け」と呼ばれている。砂糖はサンザシを主な材料とし、竹串で刺した後に煮たシロップを巻いて、冷やした後にきらきらとしたサクサクした砂糖の殻を形成する。天津糖は糖衣が薄くて脆くて、甘酸っぱくてちょうどいいです。経典のサンザシの餡のほかに、山薬豆、イチゴ、みかんなどの革新的な味があります。

7. 熟梨餅

熟梨餅はレトルト餅とも呼ばれ、中国天津の独特な風味軽食で、熟梨餅は実は梨と関係がないその中の「梨」の字は「マイル」の字と通じているはずで、「熟マイル」を意味している。天津地区では、熟梨餅はずっと子供たちに人気のある間食で、米を主な材料とし、多種のフィリングを配合して作られ、食感が甘くて柔らかいモチとしている。

8.麺茶

麺茶は京津地区で流行している特色のある伝統的な風味軽食である。麺茶はお茶スープではなく、アワの麺をペースト状に煮てボウルに入れ、その表面にごまペーストをかけて作る。ごまだれをスプーンで盛り付け、糸状にして麺茶にかける。麺茶を飲むとき、食器の中の麺茶はごまみそと一緒に口の中に流れて、一口一口に麻醤と麺茶があり、この味が欲しい。

9.楊村餅干し

楊村餅は中国天津市の伝統的な特産物で、この特産物は明朝永楽年に生まれ、雲片餅に由来し、典型的な運河文化の産物である。楊村餅は良質な米、砂糖を原料とし、浸漬、転圧、トランクふるい、攪拌、発酵、成形、加熱など十余のプログラムで加工して作られた。楊村のビスケットは消化しやすく、脾臓が丈夫で、柔らかくておいしいということで知られています。

10. 豆皮巻き

豆の皮の巻き輪は天津地区の特色の伝統的な名前で、緑豆のパンケーキを皮にして、豆の料理、粉の皮、グルテン、香千、香菜の腐乳などで餡を調合して、包んで揚げます。香りが濃厚で、あっさりしていておいしいです。豆皮巻きは天津の朝食店から始まりました。最初は豆乳を長時間煮てから持ち上げた油の皮です。雑菜を巻いて揚げた副産物です。時間の経過とともに、天津の特色軽食になって、地元の人の朝食テーブルの常連客になった。