徐州グルメ軽食ランキング上位10位

徐州、古は彭城と呼ばれ、歴史が長く、文化の基礎が深く、食文化は独特な特色がある。ここの美味しい軽食は南北の味が融合しています。北方の豪快さと南方の精緻さがあります。次の編集者は、徐州グルメ軽食ランキングのトップ10をまとめて、彭城の本場の風味を味わってみましょう。

1. 地鍋鶏

地鍋鶏は徐州の最も代表的なグルメの一つで、独特な調理方式とおいしい食感で知られている。鶏肉、ジャガイモ、豆の角などの食材を鉄鍋に入れて、秘製のソースを入れて煮込みます。鍋のそばに手作りの鍋を貼って、スープが濃厚で、鶏肉が柔らかくて、鍋にスープがいっぱいになりました。後味が尽きない。

2.子肉を取る

子肉は徐州の伝統的な名物料理で、太って痩せている五花肉を選んで、マリネ、揚げ物、煮物などの多くの工程を経て、色が赤くて明るくて、太って飽きない、痩せて薪がない、入り口がすぐに溶けているご飯やマントーを組み合わせることは、人間の美味しさといえる。

3. 羊肉スープ

徐州人は羊肉スープが好きで、特に冬には、湯気の立つ羊肉スープが腹を割って、全身が暖かい。徐州の羊肉スープは地元のヤギを選び、肉質がみずみずしく、スープの底が濃厚で、ファン、豆皮、香菜などの具材を入れて、味が美しく、栄養が豊富である。

4.辛いスープ

辛いスープは徐州特有の朝食料理で、酸っぱい食欲をそそる食感で地元の人に愛されている。辛いスープの主な原料はグルテン、昆布、湯葉などで、酢、トウガラシなどの調味料を加えて作ったもので、酸っぱくて爽やかで、食欲がある。

5. 八義集臭豆腐

八義集臭豆腐は徐州の特色ある軽食で、その独特な発酵技術と濃厚な香りで知られています。豆腐は自然発酵を経て、外皮は灰色の黒色を呈して、中は柔らかくて、揚げた後に外は柔らかくて、カプサイソースを組み合わせて、食感が豊かで、味が尽きない。

6. 八本の油条

八股油条は徐州の伝統的な軽食で、その形が八股に似ていることから名付けられた。八本の油条は皮がサクサクしていて、中が柔らかくて、食感が豊かで、豆乳や辛いスープを組み合わせて、徐州人の朝食の典型的な組み合わせです。

7. 羊肉のリッジ

羊肉滑脊は徐州の伝統的な名物料理で、羊の背中の肉を薄切りにして、卵白澱粉を巻いて、沸水に入れて滑らかにして、肉質がみずみずしくて滑らかである。スープの底は羊の骨で作って、ファン、野菜などを入れて、スープは新鮮でおいしいです。栄養が豊富で、徐州人の好きな冬の体を温める料理です。

8.蝶々子

蝶子は徐州の伝統的な軽食で、その形が蝶に酷似していることから名付けられた。生地を細く引いて、蝶々の形にして、黄金色がサクサクするまで揚げます。食感はサクサクしていて、少し塩味があります。徐州人の好きなお菓子です。

9. 徐州の蒸しパン

徐州烙饅頭は地元の伝統的な麺料理で、薄、筋、香で知られている。生地を非常に薄い皮にして、両面の黄金色まで焼き付けて、味の筋の道、麦の香りは濃厚です。餃子、野菜、肉類などを巻いて食べることができ、糸を切ってスープに入れることもでき、徐州人の食卓に欠かせない主食である。

10. 羊方蔵魚

羊の方蔵魚は徐州の伝統的な名物料理で、羊肉と魚を選んで一緒に調理します。羊肉はみずみずしくて、魚はさっぱりしていて、スープは濃厚で美味しいです。彭祖が作ったと伝えられています。滋補養生の効果があります。徐州の宴会での定番料理です。

徐州の美食は豪快な北方の風格があって、また江淮地区の精緻な風味を融合しました。街頭軽食でも伝統料理でも、この街の情熱と独特の魅力を感じることができる。徐州に来る機会があれば、必ずこれらの本場のグルメを食べて、舌の先の彭城の風味を感じなければならない!