南京グルメ軽食ランキングトップ10

南京は、六朝の古都として、深い歴史文化の基礎を持っているだけでなく、豊富で多様な美食軽食を育んでいる。地元の人も観光客も、南京の軽食はいつも人を夢中にさせることができる。次に、南京グルメ軽食ランキングのトップ10をまとめて、舌の上の金陵を味わってみましょう。

1.鴨血春雨スープ

鴨血春雨湯は南京を代表する軽食の一つで、南京の大通りや路地にほぼ広がっている。それはアヒルの血、アヒルの腸、アヒルの肝臓などを主な材料として、春雨と濃厚なアヒルのスープを配合して、口当たりがよくて、栄養が豊富です。熱気に満ちた鴨血春雨スープは、南京人の朝食や夜食の第一選択だ。

2.アヒルの塩水漬け

塩水アヒルは南京の伝統的な名物料理で、千年以上の歴史がある。それは肉質が柔らかく、塩辛くて口に合うことで知られている。塩水アヒルを作る鍵は「塩水」の漬け込み技術にあり、丁寧に処理されたアヒルの皮は薄く肉が柔らかく、口に入れるとすぐに溶ける。

3.牛肉のおこげ

南京の牛肉ボイラーは外皮が黄金色でカリッとしていて、中身は柔らかくてジューシーで、口いっぱいに噛んで香ばしい。なべ貼りの製造技術は火加減にこだわり、底までカリカリに焼き、上層はもちもちしていて、酢とコチュジャンを組み合わせて、風味がより良い。

4.五目豆腐の冠水

五目豆腐冠水は南京の有名な軽食で、金陵料理、金陵軽食に属している。南京方言では、五目豆腐冠水は「都不老」と呼ばれ、豆腐脳や豆腐花を意味する。五目豆腐の冠水の特徴は、その豊富な具材と繊細な食感にある。

5.サトイモの苗

砂糖芋苗は南京の伝統的なデザートで、里芋を主な材料として、黒糖と桂花を加えて煮たものです。里芋はもちもちしていて甘く、出汁は濃厚で、桂花の香りはさらに目を凝らして、南京人が好きな午後のお茶のお菓子です。

6.赤豆元宵

赤豆元宵は南京の特色あるデザートで、小豆砂と小元宵から構成されている。小豆の砂は繊細で綿密で、小元宵は柔らかいQ弾で、甘くて飽きない、特に寒い冬には、温かい赤豆元宵が人を温かくさせる。

7.太っ腹麺

皮腹面は南京人の日常生活における定番の麺料理である。皮腹は豚の皮で揚げたもので、カリッとした食感で、汁をたっぷり吸ってさらにおいしくなります。麺は筋が通っていて、肉の千切り、青菜、キクラゲなどの豊富な具を組み合わせて、1杯の下腹部、満足感は十分です。

8.梅もち

梅花餅は南京の伝統的な菓子で、その形が梅に似ていることから名付けられた。外皮はカリッとしていて、中身は豊富で、よくあるのはあんこ、ゴマ、ナッツなどの味です。出来立ての梅花餅は香りが強く、南京の街の定番軽食です。

9.ビーズ

活珠子は南京の特色ある軽食であり、地方観光客から見た「暗黒料理」でもある。それは半分まで孵化した卵で、卵の美しさもあれば、鶏肉の滑らかさもある。南京人は通常塩コショウをつけて食べるが、食感は独特だ。

10.アヒルのショートケーキ

アヒルのショートケーキは南京の特色ある軽食で、金陵料理の中の金陵軽食に属している。鴨油と麺を使って作られており、材料選び、作り、火加減、品質に非常にこだわっています。アヒルのショートケーキは層がはっきりしていて、口に入れると香ばしい味がして、後味が長い。

南京の美食軽食は種類が豊富なだけでなく、どれも濃厚な地方文化を乗せている。鴨血春雨スープのおいしさも、梅花餅の甘さも、南京の独特な魅力を感じさせます。もしあなたが南京に来る機会があれば、ぜひ自分でこれらの本場の軽食を味わって、この都市の花火の息吹と舌の先の風情を感じなければなりません。