I dieci migliori cibi e snack a Xuancheng

Xuancheng, questa antica città nel sud del fiume Yangtze, situata nella provincia di Anhui, non è solo famosa per i suoi "Quattro tesori dello studio", ma attira anche innumerevoli commensali con la sua ricca cultura gastronomica. Gli spuntini di Xuancheng uniscono la delicatezza di Jiangnan e la tradizione di Huizhou. Hanno sia i fuochi d'artificio nelle strade che l'ingegno tramandato da secoli. Successivamente, l'editor compilerà e riassumerà i dieci migliori cibi e snack di Xuancheng affinché tutti possano assaporare la cultura unica della cucina dell'Anhui!

1. Una pentola adatta

La pentola di Renxi Hupeng, conosciuta anche come pentola di Renxi e pentola di riunion, ha origine nella provincia di Anhui, nella contea di Renxi, e ha una lunga storia e un background culturale. Il suo nome deriva dal famoso letterario e storico del periodo della Repubblica Hupeng, Hupeng ha una peculiarità per questo piatto, non solo spesso fatto in famiglia, ma anche usato per banchettare gli ospiti. Il processo di produzione della pentola è molto rigoroso, le principali materie prime includono corne secche, germogli d'inverno, funghi, corne di tofu, pollo, anatra, maiale, ecc.

2. Fan di Stream

Il vermicelli fritto Jixi è una prelibatezza tradizionale nella contea di Jixi, città di Xuancheng, provincia di Anhui, conosciuta per il suo gusto unico e processo produttivo. L'ingrediente principale per i vermicelli fritti in padella a Jixi è il taro vermicelli, che è realizzato con taro di specialità locale e ha le caratteristiche di consistenza cristallina ed elastica.

3. I Tre Tesori di Shuiyang

I tre tesori di Shuiyang includono borse di piede d'anatra, ali d'anatra e frutta secca profumata Shuiyang. I piedi d'anatra sono avvolti intorno al cuore d'anatra con i piedi d'anatra, poi avvolti e marinati con intestini d'anatra. Dopo la cottura al vapore, l'aroma è forte; Shuiyang Xianggan è noto per il suo gusto delicato e aroma unico. Queste tre prelibatezze non sono solo eccellenti per bere, ma anche supporto emotivo per la gente di Xuancheng.

4. Pesce cotto al fuoco Potsticker

Pesce cotto al fuoco Potsticker sono il cibo speciale della città di Ningguo, città di Xuancheng, provincia di Anhui. Sono composti da pesce cotto al fuoco e Potsticker, che sono estremamente deliziosi. Il pesce cotto al fuoco è una specialità nel sud dell'Anhui, specialmente nella zona di Ningguo. Di solito è pesce a strisce bianche o carpe nere provenienti dai fiumi e laghi locali. Il pesce è di dimensioni moderate ed è facile da cuocere. I Potsticker sono fatti di farina di mais, che aggiunge la fragranza dei grani grossolani e rende il gusto generale più fresco e morbido.

5. Stufato secco Jixi

Lo stufato secco Jixi è una prelibatezza tradizionale della cucina Anhui Cuisine, con una lunga storia e tecniche di cottura uniche. È caratterizzato dal fatto che non viene aggiunta acqua nel processo di cottura, e le materie prime sono stufate con carbone di legna a piacere, in modo che i piatti sono autentici e si sciolgono in bocca, in particolare cucina Anhui Cuisine.

6. Il torrente

Jixi Pagoda Cake è uno dei cibi tradizionali più caratteristici e storicamente ricchi della contea di Jixi, distribuito principalmente nella zona di Lingbei, con Chang'an Town che è il più famoso. Jixi Pagoda Cake è uno dei più antichi tagliatelle cinesi Han tradizionali nella regione di Huizhou. Già dalla dinastia Tang, la gente Jixi lo portava con sé come cibo secco quando viaggiava. Dalle dinastie Ming e Qing, era diventato un alimento essenziale per la gente Huizhou. Che fosse per affari, studiare, andare su e giù per le montagne e i campi, o anche la colazione nei giorni feriali, era la prima scelta per la gente Huizhou.

7. La nuova faccia dei quattro eserciti

New Fourth Army Braised Noodles, noto anche come Jing County Braised Noodles, è uno spuntino tradizionale con caratteristiche distintive nella contea di Jing, provincia di Anhui. Non è solo un piatto delizioso, ma ha anche un ricco background storico e un significato culturale. Il metodo di produzione delle tagliatelle brasate New Fourth Army è unico e squisito. I materiali principali includono pancetta di maiale con pelle e tagliatelle, con ingredienti ausiliari come anice stellato, zenzero, pepe rosso secco, zucchero di roccia, ecc.

8. Pacchetto di acqua

Il panino ripieno d'acqua Jixi è un alimento speciale nella zona di Jixi, città di Xuancheng, provincia di Anhui, che fa parte della cucina Anhui Cuisine. La caratteristica più grande del riempimento dell'acqua Jixi è "pelle sottile, ripieno tenero e zuppa traboccante". Il ripieno è principalmente fatto di pasta di carne magra, abbinato a condimenti come funghi shiitake, germogli di bambù tagliati a dadini, tofu o albume d'uovo e coriandolo, e poi aggiunto con zuppa di gelatina di carne per formare una zuppa unica. Dopo la cottura al vapore, la pelle esterna è sottile come le ali di cicala, e il ripieno è delizioso e succoso.

9. Pasta di Maolin nella contea di Jing

La pasta Maolin della contea di Jing è una prelibatezza tradizionale nella contea di Jing, nella città di Xuancheng, nella provincia di Anhui, conosciuta come un piatto classico della cucina Maolin della contea di Jing. È conosciuta come una delle tre specialità della cucina maolina, insieme ai "trotters di maiale brasati" e "maiale al vapore con farina", ed è un piatto di marca indispensabile in occasioni importanti come matrimoni e funerali.

10. Pesce a fiore

Il pesce Tong di Guangde è una specialità della città di Guangde, nella provincia di Anhui, e viene prodotto principalmente nel bacino del fiume Tong nella città di Yangxiang di Guangde, in particolare nelle acque lunghe circa 7 chilometri tra il ponte Wuxi e il ponte Yangshan. Il tonno è un raro prodotto acquatico noto per il suo ambiente di crescita unico e il suo modo di cucinare.

Gli spuntini gastronomici della città non sono solo il piacere delle papille gustative, ma anche il patrimonio culturale. Che si tratti di un piccolo banco in un vicolo o di un negozio centenario, ogni spuntino porta le emozioni e i ricordi degli annuncianti della città. Se avete l'opportunità di venire a Shenzhen, assicuratevi di assaggiare personalmente questi deliziosi e sentire il fascino unico della città!