I dieci migliori cibi e snack a Chizhou

Chizuo, la città delle montagne situata a sud di Anhui, non è solo famosa nel mondo per la montagna Jiuha, ma anche per la sua cultura gastronomica unica. In questa splendida terra, la cucina e le acque di montagna si perfezionano, dando vita a una cultura alimentare unica. Dai snack in strada ai piatti a banchetto, ogni piatto porta la saggezza e l'ingegno degli Ikebukuro. La prossima edizione raccoglierà i primi dieci snack della Chizuo per assaporare il sapore più puro della città.

1. Ristorante vegetariano Jiuhua

Kyushu Sutai è una delle cucine più rappresentative della regione di Ikebukuro. Come piatto vegetariano caratteristico della montagna sacra buddhista di Kyuha, Kyuha Sukhumvit viene scelto con cura e preparato con raffinatezza. Con tofu, funghi e verdure come ingredienti principali, attraverso il vapore, la cottura, lo stufato, la frittura e altri metodi, presentano una varietà di forme e piatti vegetariani ricchi di sapore. Tra questi, i piatti come la "mano del Buddha" e il "prosciutto vegetariano" sono più famosi all'estero e all'estero, non solo per soddisfare le esigenze alimentari dei buddisti, ma anche per diventare rappresentanti di una dieta sana.

2. Piccolo di Poole

Chizhou Xiaoba è il piatto tradizionale più caratteristico della zona. Realizzato con farina di alta qualità, mescolato con ripieni come carne fresca e verdure, e lavorato attraverso fermentazione, confezionamento, frittura e cottura. La pelle esterna è dorata e croccante, il ripieno è delizioso e succoso. Quando si prende un morso, la bocca è piena di profumo. La mattina di Chizhou, i commensali in fila per comprare piccole torte possono essere visti ovunque, e questa prelibatezza è diventata una parte indispensabile della vita della gente di Chizhou.

3. Anatra di Nguyen Bridge

Ruanqiao Plate Duck è una cucina di specialità della città di Ruanqiao, distretto di Guichi, città di Chizhou, provincia di Anhui, conosciuta per il suo sapore unico e processo di produzione. L'anatra da tavola Ruanqiao è selezionata dall'anatra naturale di allevamento libero Jinhu Ma della zona. Questa anatra non è alimentata con alcun mangime e si nutre di lumache, pesci e gamberi, insetti, rane e riso. Il suo ciclo di crescita è rigorosamente controllato per oltre 120 giorni. Dopo l'inizio dell'inverno, l'anatra viene macellata ed esposta alla luce del sole e alla rugiada per sette giorni e notti. L'anatra finita ha corpo grasso, pelle bianca, ossa croccanti, carne tenera, e non è grassa quando mangiata. È tenera e deliziosa, con una moderata salsedine e un delizioso aroma.

4. Orientale al riso dumpling

Gli gnocchi di riso Dongzhi sono uno spuntino speciale nella contea di Dongzhi, Chizhou. Realizzato con farina di riso di alta qualità di provenienza locale, avvolto in delizioso ripieno e cotto al vapore. Gli gnocchi di riso hanno una pelle sottile e trasparente, una consistenza morbida e appiccicosa, e un delizioso ripieno che unisce la fragranza del riso alla prelibatezza del ripieno, sono una prelibatezza essenziale per gli ospiti di Chizhou.

5. Una pentola di pietra

Shitai Yipin Pot è una cucina speciale della contea di Shitai, Chizhou. Seleziona le prelibatezze locali di selvaggina selvatica, abbinate a verdure di stagione, e stufati in una pentola di ceramica appositamente fatta. L'essenza degli ingredienti è completamente rilasciata nella lenta ebollizione, e la zuppa è ricca e deliziosa. Questo piatto non è solo delizioso, ma riflette anche la filosofia alimentare della gente di Chizhou che sostiene la natura e persegue sapori autentici.

6. Pasta sfoglia Maotan

La pasta sfoglia Maotan è una pasticceria tradizionale nel distretto di Guichi, conosciuta per il suo sapore unico e il processo di produzione. La tecnica di produzione della pasta sfoglia Maotan può essere fatta risalire agli anni '70, insegnata da un maestro di nome Wang. Le principali materie prime dello zucchero croccante Maotan includono sesamo superiore e osmanto naturale, e nessun conservante ed essenza vengono aggiunti nel processo di produzione. Il prodotto finito ha dimensioni, spessore e colore coerenti, con bianco e nero che si alternano a spirale. Ha sette strati dall'interno verso l'esterno, con strati distinti.

7. Palmetto della montagna occidentale

Xishan Jiaozao, prodotto nel villaggio di Xishan, città di Tangxi, distretto di Guichi, città di Chizhou, provincia di Anhui, ha una storia di oltre mille anni dal periodo delle Cinque Dinastie e Dieci Regni. Il jujube Xishan è famoso per il suo processo di produzione unico e per il suo ricco valore nutrizionale. Un tempo era un omaggio reale ed è stato salutato come "lo stesso stile dell'imperatrice Dowager Cixi".

8. Arachidi Wusha

Le arachidi Wusha sono una specialità con una lunga storia, prodotte principalmente lungo il fiume Yangtze nella città di Wusha, città di Chizhou, provincia di Anhui. Wusha Xiaohuasheng è famosa per la sua forma di frutta piccola e delicata, guscio liscio e lucido, noccioli spessi e corposi e sapore autentico. Le arachidi Wusha fritte sono croccanti e deliziose, lasciando una fragranza persistente sulle labbra e sui denti.

9. Il tofu

Il tofu di Ge Gong è una specialità della provincia di Anhui orientale fino alla città di Ge, famosa per la sua eccellente qualità e il suo sapore unico. Le caratteristiche principali del tofu sono "bianco, tenero, fresco e profumato", il colore è bianco latte, la tessuta è delicata e morbida, il sapore è fresco e ha un leggero profumo di soia.

10. Lingyang tofu secco

Lingyang tofu secco è uno spuntino tradizionale della contea di Qingyang, nella provincia di Anhui, con una lunga storia e un processo di produzione unico. Le sue principali materie prime sono una selezione di soia di alta qualità e salsa di soia raffinata, raffinata dopo più di una dozzina di processi di schiuma, filtrazione, stampaggio e alogenizzazione. Lingyang tofu secco colore nero brillante, salsa ricca, gusto fresco, salato e leggero adatto, pavimento qualità senza legame, forma quadrata, spessore e sottile uniforme.

La cucina di Chizuo, gli spuntini sono ricchi di varietà e sapore unico. Dietro ogni snack c’è la storia e la cultura della città. Dal Kyushu Sutai all'est al dumpling di riso, ogni spuntino gastronomico è memorabile. Se avete la possibilità di visitare Chizuo, non perdere questi snack locali classici, che sono i sapori più autentici e puri della città.