Top 10 des snacks gastronomiques à xuangcheng

Xuancheng, la vieille ville de Jiangnan dans la province de l'Anhui, est non seulement célèbre pour son "wenfang shubao", mais aussi pour sa riche culture gastronomique qui attire d'innombrables convives. Les tapas de Xuancheng combinent la délicatesse du Gangnam avec les traditions de l'Huizhou, à la fois avec les feux d'artifice des rues et des ruelles, et avec l'ingéniosité et l'ingéniosité héritées de cent ans. Ensuite, un petit ensemble pour tout le monde de rassembler le top 10 de la liste des collations gastronomiques de xuangcheng, Savourez la culture unique des plats emblématiques!

1. Casserole à dégustation de Shui

La casserole de dégustation de shusi, également connue sous le nom de casserole de dégustation de Shui, casserole de réunion, est originaire de Shangzhuang, Comté de Shui, Province de l'Anhui, avec une longue histoire et un contexte culturel. Son nom est dérivé de la célèbre littéraire et figure historique de la période républicaine, hushu, qui a un penchant pour ce plat, non seulement souvent fait dans les familles, mais également utilisé lors de la fête des invités. Le processus de fabrication de la casserole à dégustation de Shu Shu est très soigné, les principales matières premières comprennent la caroube séchée, les pousses d'hiver, les champignons shiitake, la corne de tofu, le poulet, le canard, le porc, etc.

2. Fans du saut de transcription Creek

Les fans du sauté de Transcript Creek sont une cuisine traditionnelle du comté de Transcript Creek, ville de Xuancheng, Province de l'Anhui, connue pour son goût unique et son artisanat de fabrication. La principale matière première pour les fans de sauté de Transcript Creek est les fans de patate, qui sont fabriqués à partir de spécialités locales de patate qui ont les caractéristiques d'être cristallin et élastique.

3. Shuyang Sanbao

Shuyang Sanbao comprend un sac de pied de canard, des ailes de canard et Shuyang senteur sèche. Les pieds de canard enroulent le cœur de canard avec la paume de canard, puis l'intestin de canard est enroulé et salé, cuit à la vapeur après l'arôme de nez; Le parfum sec de Shui Yang se distingue par son goût délicat et son parfum unique. Ces trois cuisines ne sont pas seulement des délices du vin, mais aussi un gage d'émotion pour les habitants de la ville.

4. Pot de poisson cuit au feu

Les stickers de poisson cuit au feu sont une spécialité gastronomique de la ville de Ningguo, ville de Xuancheng, Province de l'Anhui, composée de deux ingrédients, le poisson cuit au feu et les stickers de poisson cuit au feu, avec un goût extrême au bout de la langue. Le poisson cuit au feu est une spécialité de Guannan, en particulier dans la région du Ningguo, généralement choisi comme poisson blanc ou vert dans les lacs fluviaux locaux, la taille du corps du poisson est modérée, ce qui facilite la cuisson. Les stickers sont fabriqués à partir de nouilles de maïs, ajoutant un parfum léger de céréales secondaires, ce qui rend le goût général plus frais.

5. Ragoût dans la casserole sèche du ruisseau Transcription

Le ragoût à la poêle sèche de Transcript Creek est une cuisine traditionnelle parmi les plats emblématiques, avec une longue histoire et des techniques culinaires uniques. Il est caractérisé par le processus de cuisson complètement sans eau, en s'appuyant sur le feu de charbon de bois pour mijoter les matières premières au goût, de sorte que les plats sont originaux, l'entrée est prête à cuire, en particulier la couleur du plat.

6. La tarte du ruisseau

La tarte de Creek est l'un des aliments traditionnels les plus caractéristiques et historiques du comté de Creek, principalement dans la région de lingbei, la ville la plus célèbre de Chang'an. La tarte de XI est l'une des pâtes traditionnelles Han les plus anciennes de la région de Huizhou, dès la dynastie Tang, les gens de Xi apporteront la tarte Ľ comme nourriture sèche, à la période Ming et Qing, la tarte Ľ est plus un aliment essentiel pour les gens de Huizhou, que ce soit pour faire des affaires, étudier, monter et descendre des montagnes ou même pour le petit déjeuner en semaine, c'est le premier choix des gens de Huizhou.

7. Nouvelle face des quatre armées

Les nouilles des quatre nouvelles armées, également connues sous le nom de nouilles du comté de Jing, sont des tapas de pâtes traditionnelles caractéristiques du comté de Jing, dans la province de l'Anhui. Ce n'est pas seulement un plat délicieux, mais il est également chargé d'un riche contexte historique et d'une signification culturelle. La méthode de fabrication des nouilles des quatre nouvelles armées est unique et soignée, les principaux matériaux comprennent le lard et les nouilles avec la peau, les accessoires sont l'octogone, le gingembre, le poivre rouge sec, le sucre glacé, etc.

8. Paquet de remplissage d'eau de ruisseau de transcription

Le pack de remplissage d'eau de Transcript Creek est une spécialité gastronomique de la région de Transcript Creek, dans la ville de Xuancheng, Province de l'Anhui, qui fait partie des plats de l'emblème. La plus grande caractéristique du pack de remplissage d'eau de Transcript Creek est "la peau mince et tendre, le jus de soupe débordant". Sa garniture est dominée par le chyme maigre, avec des garnitures telles que les champignons shiitake, les pousses en dés, le tofu ou le blanc d'œuf et la coriandre, puis le bouillon de viande congelée est ajouté pour former une solution de soupe unique. Après cuisson à la vapeur, la peau extérieure est mince comme une aile de cigale et la garniture est délicieuse et juteuse.

9. Maolin - gu, Jingxian

Jing Xian maolin pâte est une cuisine traditionnelle de Jing Xian, ville de xuansheng, Province de l'Anhui, connue comme un plat classique dans la cuisine de Jing Xian maolin. Il est connu sous le nom de régime maolin avec le « sabot rouge brûlé» et la « viande à la vapeur», et est un plat de marque indispensable lors d'occasions importantes telles que le mariage et le mariage.

10. Poisson - fleur guangdtong

Le poisson - fleur de Guangdong est une spécialité de la ville de Guangdong, dans la province de l'Anhui, principalement dans le bassin de la rivière Tong, dans la ville de yangbai, dans la ville de Guangdong, en particulier dans les eaux d'environ 7 km de long entre le pont de Wuxi et le village de Yangshan, fangyangqiao. Le poisson - fleur de Tong est une espèce rare d'eau connue pour son environnement de croissance unique et sa façon de cuisiner.

Les tapas gastronomiques de Xuancheng ne sont pas seulement un régal pour les papilles gustatives, mais aussi un héritage culturel. Qu'il s'agisse d'un kiosque dans une rue ou d'un magasin centenaire, chaque collation transporte les émotions et les souvenirs des habitants de la ville de Xuan. Si vous avez la chance de venir à Xuan City, assurez - vous de goûter ces délices par vous - même et de ressentir le charme unique de la ville!