Top 10 des snacks gastronomiques à ikezhou

Ikezhou, la ville des montagnes et des eaux située dans le guanan, est connue dans le monde entier non seulement pour le Mont Jiuhua, mais aussi pour sa culture gastronomique unique qui attire les visiteurs de huit Parties. Dans cette terre de spectacles spirituels, la gastronomie est complétée par les eaux de montagne, donnant naissance à une culture culinaire unique. Des tapas dans les rues aux plats de fête, chaque cuisine est porteuse de l'intelligence et de l'ingéniosité des habitants d'ikezhou. Ensuite, une petite compilation vous donnera un aperçu du top 10 de la liste des collations gastronomiques d'ikezhou, savourant le goût le plus pur de la ville.

1. Jiuhua xuai

Kyuhua suzai est l'une des cuisines les plus emblématiques d'ikezhou. En tant que nourriture végétarienne caractéristique du Mont Jiuhua, un sanctuaire bouddhiste, les choix de Jiuhua suzai sont étudiés et préparés avec soin. Avec le tofu, les champignons, le temps et les légumes comme ingrédients de base, par la vapeur, la cuisson, le ragoût, le saut et d'autres techniques, il présente une variété de formes et de saveurs riches en plats végétariens. Parmi eux, « mains bouddhistes de jiuhua», « jambon végétarien» et d'autres plats sont plus célèbres à la maison et à l'étranger, non seulement pour répondre aux besoins alimentaires des bouddhistes, mais aussi pour devenir des représentants d'une alimentation saine.

2. Yizhou Xiaoguan

Ikezhou Xiaoguan est le point de vue traditionnel le plus caractéristique de la région. Choisissez la farine de haute qualité, avec de la viande fraîche, des légumes et d'autres garnitures, après la fermentation, l'emballage, la cuisson au four et d'autres processus. La croûte extérieure est dorée et croustillante, l'intérieur est délicieusement juteux, mordant, la bouche pleine d'encens. Le matin à ikezhou, les files d'attente sont partout pour acheter les petits dîners 粑, une cuisine qui est devenue une partie intégrante de la vie des habitants d'ikezhou.

3. Canard d'ardoise de Nguyen Qiao

Le canard d'ardoise de Nguyên Qiao est une spécialité gastronomique du canton de Nguyên Qiao, district de guiqui, ville de ikezhou, Province de l'Anhui, connue pour sa saveur et son savoir - faire uniques. Les canards plats de Nguyên Qiao choisissent le canard d'araignée du lac d'or cultivé localement et naturellement, ce canard ne se nourrit d'aucun aliment, se nourrit de conques, de crevettes de poisson, d'insectes, de grenouilles, de rizières, le cycle de croissance est strictement contrôlé à plus de 120 jours. Après l'hivernage et la mise à mort, après sept jours et sept nuits de soleil et de rosée nocturne, le canard blanc fini gras, la peau blanche, le soufflé osseux, la chair tendre, l'engrais alimentaire sans gras, tendre et savoureux, salé et modéré, parfumé et frais goût.

4. Boulettes de riz de l'est

Les raviolis de riz de l'Est sont des collations spéciales de l'est à la préfecture d'ikezhou. Choisissez le moulin à riz local de haute qualité pour la peau, enveloppé d'une garniture délicieuse et cuit à la vapeur. Minces et brillantes peaux de boulettes de riz, le goût est doux et gluant, la garniture est délicieuse, à la fois le parfum délicat du riz et la délicatesse du remplissage, c'est un must - have gastronomique pour les invités de ikezhou.

5. Pot de dégustation Shitai

Le pot à dégustation Shitai est une spécialité gastronomique de la préfecture de Shitai à ikezhou. Choisissez une spécialité locale de gibier de montagne, accompagnée de légumes de saison, et laissez mijoter dans une casserole en terre cuite spécialement conçue. L'essence des ingrédients est pleinement libérée dans le mijotage à feu lent, le jus de soupe est riche et savoureux. Cette cuisine n'est pas seulement délicieuse, mais reflète également le concept de régime alimentaire des habitants d'ikezhou qui célèbrent la nature et recherchent leur goût.

6. Moutane

Le moutane est une pâtisserie traditionnelle du district de Guichi, connue pour sa saveur unique et son savoir - faire. La technique de fabrication du moutanggum remonte aux années 1970 et a été enseignée par un maître nommé Wang. Les principaux ingrédients du moutange sont le sésame supérieur et la fleur de laurier naturelle, qui sont préparés sans conservateurs ni arômes ajoutés. Son produit fini est de taille mince et uniforme, de couleur noir et blanc, en spirale, de l'intérieur vers l'extérieur avec sept couches, hiérarchisées.

7. Jujube de montagne occidentale

Xishan jiaojujube, produit dans le village de Xishan, ville de gongxi, district de Guichi, ville de ikezhou, Province de l'Anhui, a commencé avec cinq générations et dix pays et a maintenant plus de mille ans d'histoire. Connue pour son savoir - faire unique de fabrication et sa richesse nutritionnelle, la datte jiaoju de Nishiyama était autrefois un hommage Royal et a été saluée comme « le même genre que la Reine mère de miséricorde».

8. Petite arachide Usha

La petite arachide d'Usha est une spécialité historique produite principalement le long du fleuve Yangtze dans la ville d'Usha, ville de ikezhou, Province de l'Anhui. Usha Xiaohua est connue pour sa petite forme fruitée, sa coquille lisse et brillante, ses pralines épaisses et pleines et sa saveur authentique alcoolique. Le sauté de petites arachides d'Usha est croustillant et savoureux, avec des dents de lèvre grasses.

9. Le tofu gek

Le tofu de geqiang est une spécialité de la ville de geqiang, de l'est à la préfecture de la province de l'Anhui, connue pour son excellente qualité et sa saveur unique. La principale caractéristique du tofu gergyong est "blanc, tendre, frais, parfumé", la couleur est blanc crème, la texture est délicate et douce, le goût est délicieux avec un léger arôme de haricots jaunes.

10. Lingyang tofu sec

Le lingyang tofu sec est une collation traditionnelle du comté de Qingyang, dans la province de l'Anhui, avec une longue histoire et un processus de fabrication unique. Ses principales matières premières sont les haricots jaunes de haute qualité sélectionnés et la pâte de fèves raffinée, raffinée par plus d'une douzaine de processus tels que le moussage, le filtrage, le moulage, l'halogénation. Lingyang tofu couleur sèche noir brillant, sauce soja riche, goût délicieux, salé et approprié, plancher de qualité sans noeud, forme carrée, épaisse et uniforme.

La gastronomie de ikezhou, avec une grande variété de tapas et un goût unique. Derrière chaque collation se cache l’histoire et la culture de la ville. De kyuhua suzai à Dong en passant par les raviolis de riz, chaque collation gastronomique vous ravira. Si vous avez l'occasion de venir à ikezhou, assurez - vous de ne pas manquer ces tapas classiques locales, qui sont les saveurs les plus authentiques et pures de la ville.