Top 10 des tapas gastronomiques de Huangshan

Huangshan, non seulement attire des milliers de visiteurs avec ses magnifiques montagnes et sa riche culture historique, mais ses collations gastronomiques uniques sont également devenues un point culminant du voyage. Chaque fois que vous visitez Huangshan, en plus de profiter de la vue, goûter à la cuisine locale est devenu un objectif important pour de nombreux visiteurs. Ensuite, une petite compilation pour tout le monde de rassembler le top 10 de la liste des collations gastronomiques de Huangshan, et de faire ensemble le voyage de Huangshan sur le bout de la langue.

1. Houzhou Mau tofu

Le tofu Mao de Huangzhou, également connu sous le nom de tofu moisi, est une spécialité de la ville de Huangshan, dans la province de l'Anhui (région de Huangzhou), qui appartient à l'un des plats de l'emblème. Il s'agit d'un produit de moisissure avec une surface de poils blancs épais, la principale méthode de fabrication est de couper le tofu en morceaux, de procéder au processus de fermentation, de sorte qu'il pousse des centimètres de poils blancs épais, puis de le faire frire avec de l'huile sur les deux côtés légèrement brûlé, puis de le redburn.

2. Cigogne puante de Huizhou

La truffe puante n'a pas l'apparence attrayante, mais c'est une cuisine très locale dans la région des montagnes jaunes. Ce qui le rend unique, c'est que la viande de poisson utilise un processus de marinage unique, mangez une bouchée, légèrement épicée à l'extérieur, la chair de poisson est tendre et lisse et le goût est très riche. Malgré le nom « puant», cette cuisine est profondément appréciée des convives et est devenue un plat à ne pas manquer lors d'un voyage à Huangshan.

3.yellow Mountain burritos

Le barbecue Huangshan est l'une des collations traditionnelles très populaires dans la région de Huangshan. Sa peau extérieure est croustillante, son intérieur est doux et riche en goût. En particulier, certains stands de barbecues de montagne jaune fabriqués sur place, le jiorinen externe, avec un nez qui saute, attirent souvent les visiteurs à s'arrêter pour une dégustation. Particulièrement recommandé avec la sauce native de Huangshan, le goût est encore plus délicieux.

4. Huizhou Pierre 馃

La Feuille de pierre de Huizhou, également connue sous le nom de feuille d'impression Qianlong, feuille de viande de haricots jaunes, est une collation Han bien connue de l'Anhui. Il est cuisiné dans une pâte soufflée à pâte de surface, emballé avec du porc en dés de farine de haricots jaunes farci au cœur et cuit au four dans une casserole. La jaunisse de pierre de Huizhou est brillante, l'arôme se brise le nez après la morsure, croquante et hydratante, le goût est délicieux.

5. Cercle de Huizhou

Le rond de Huazhou est un symbole de réunion et de fête, cuit à la vapeur avec du riz gluant enveloppé de porc, de champignons shiitake et d'autres garnitures. La peau externe est molle et collante, l'intérieur est délicieusement rempli et juteux, ce qui est particulièrement indispensable pour la fête du printemps ou les réceptions de mariage. Le folklore de Shaanxi est plus dérivé des ronds de grain de riz gluant par la poudre de grain de grain de riz gluant, le goût est plus fort et l'effet homologue de la médecine.

6. Pot de dégustation

Ce « ancêtre de la fondue» est dérivé de la coutume du festin du village de montagne de Huizhou, des couches d'ingrédients empilés - pousses séchées, poulet de terre, charcuterie, tofu, etc., dans un pot en terre cuite au feu de carbone pendant des heures, le jus de soupe est mélangé et un four de métallurgie. Hu a déjà salué son « goût de réunion des habitants de huizhou», un pot de l'essence de yamazhen.

7. Stony Ear ragoût de poulet

Le ragoût de poulet aux oreilles de Pierre est un plat emblématique bien connu qui appartient à la famille des plats emblématiques. Ses principaux ingrédients comprennent le poulet, l'oreille de Pierre et le blanc d'oeuf, les Excipients sont le sel essentiel, le MSG, le vin de cuisine, le poivre et l'amidon, etc. Ce plat se caractérise par un poulet soufflé, un jus de soupe savoureux et un arôme spécial, un trésor dans les ragoûts.

8. Thé séché des cinq villes

Nansong a hérité jusqu'à présent du thé séché de Wucheng, avec des haricots jaunes comme ingrédient principal, avec de la réglisse halogénée après coloration sauce rouge, goût Q bouffée de sel et de douceur. Son nom, bien qu'il porte le mot "thé", est un excellent produit de saké, mâché avec force et parfum de soja, est le choix préféré des habitants de Huizhou après le goûter.

9. Huzhou tarte

La tarte de Huangzhou, également connue sous le nom de « fruit de riz froid» ou de « fruit en boîte», est une collation traditionnelle dans les plats de l'emblème, avec une longue histoire et une riche connotation culturelle. La tarte occupe une place importante dans la vie des habitants de Huizhou, qu'il s'agisse d'aller faire des affaires, d'étudier ou de prendre le petit déjeuner dans la vie quotidienne, la tarte est un aliment indispensable.

10. Encens de lame de couteau de Huizhou

L'encens de lame de couteau de Huizhou est une spécialité gastronomique de la ville de Huangshan, Province de l'Anhui, qui appartient à l'un des plats de l'emblème. Il est fabriqué à partir de charcuterie de Huizhou, de pousses de thé râpées et de poivrons de terre séchés. Le processus de fabrication consiste à cuire la viande à la vapeur, les pousses de thé râpées et les poivrons de terre cuits à sec sur le fond du plat, puis à changer la viande en tranches dans le plat, puis à la vapeur dans la cage pendant 5 minutes.

Les collations gastronomiques de Huangshan ne sont pas seulement la cristallisation des produits de l'eau et du sol d'une partie, mais portent également la culture du logo, la sagesse agricole et la mémoire familiale. Des étals de rue aux boutiques non anciennes, chaque repas est comme un rouleau miniature de Huazhou, attendant que les convives le lisent avec une fine pointe de langue.