Los diez mejores bocadillos gourmet de Guangzhou

Guangzhou, como el lugar de nacimiento de la cocina cantonesa, una de las cuatro principales cocinas de China, es famosa por su rica cultura gastronómica y bocadillos únicos. Desde bocadillos de té matutino hasta bocadillos callejeros, la variedad de bocadillos gourmet en Guangzhou es deliciosa. A continuación, el editor compilará y resumirá los diez primeros en la lista de bocadillos gourmet de Guangzhou y lo mostrará el encanto de la punta de la lengua de Guangzhou.

1. Albóndigas de camarones

Las albóndigas de camarones, también conocidas como albóndigas de cristal, son un bocadillo especial en la ciudad de Guangzhou, provincia de Guangdong. Pertenecen a la cocina cantonesa. Este plato se fundó en una pequeña casa de té de estilo familiar en el municipio de Wufeng, Wucun, un suburbio de Guangzhou a principios del siglo XX. Tiene una historia de 100 años. Las albóndigas de camarones tradicionales tienen forma de media luna con un total de doce pliegues en el vientre de araña. Hay carne y brotes de bambú, el sabor es delicioso y suave, delicioso y delicioso.

2. Bollos de cerdo a la parrilla

El cerdo a la parrilla es uno de los famosos lugares tradicionales representativos de Xiguan en Guangdong. Es uno de los "cuatro reyes del dim sum cantonés (albóndigas de camarones, albóndigas al vapor secas, bollos de cerdo a la parrilla, tartas de huevo)". El cerdo a la parrilla se usa porque la masa está envuelta en carne de cerdo a la parrilla, por lo que se usa este nombre. Los bollos de cerdo a la parrilla se cortan en trozos pequeños, se agregan con salsa de ostras y otros condimentos para formar un relleno, se envuelven en harina y se cuecen al vapor en una vaporera.

3. Polvo de arroz

El polvo de arroz es un bocadillo tradicional muy famoso en Guangdong, pertenece a la cocina cantonesa y se originó en Guangzhou. Los rollos de arroz se dividen en salados y dulces. Los rellenos de rollos de arroz salado incluyen principalmente cerdo, ternera, camarones, hígado de cerdo, etc., mientras que los rellenos de rollos de arroz dulce son principalmente frutas y verduras empapadas en azúcar, y luego se mezclan con semillas de sésamo salteadas.

4. Fideos wonton

Los fideos wonton, también conocidos como fideos wonton, Xirong y Darong, son bocadillos especiales de la nacionalidad Han en la provincia de Guangdong y pertenecen a la cocina cantonesa. Los fideos wonton están hechos de wonton y fideos y sopa hervida. El wonton tiene un sabor suave y la boca de los fideos es elástica, lo que hace que la gente tenga un regusto interminable. Los fideos son más elásticos y masticables, y el wonton es rico en proteínas y almidón. Y otros nutrientes.

5. Pastel de pollo

El pastel de pollo, también conocido como pastel Xiaofeng, es un famoso bocadillo de pastel tradicional de la ciudad de Guangzhou, provincia de Guangdong, pertenece a la cocina cantonesa y es uno de los cuatro pasteles famosos de Guangdong. El pastel de pollo es dulce, fragante y crujiente, y es famoso por su dulzura y dulzura. Las principales materias primas son harina, maní, sésamo, nueces, etc., que son ricas en proteínas, aceites, minerales y vitaminas, y tienen excelentes efectos sobre el crecimiento y desarrollo humano, mejorando la condición física y previniendo enfermedades.

6. Leche doble piel

La leche de doble piel es uno de los postres tradicionales de Guangdong, se originó en Shunde y lleva el nombre de la formación de dos capas de leche en el proceso de producción. Las principales materias primas de la leche de doble piel incluyen la leche de búfalo, la clara de huevo y el azúcar. Después de guisar, el producto terminado es de color blanco, delicado y suave, se derrite en la boca, dulce pero no grasoso, y es muy popular entre los comensales.

7. Arroz Claypot

El arroz Claypot, también conocido como arroz de olla de barro, es un plato tradicional cantonés único que es muy popular entre los comensales en Guangdong y en todo el país. "Claypot" significa cazuela pequeña en cantonés. El arroz Claypot es el arroz cocido en esta cazuela pequeña. Durante el proceso de cocción, la carne marinada, los mariscos o las verduras se extienden sobre el arroz. Use el calor residual de la cazuela para cocinar los ingredientes, de modo que el aroma de los ingredientes penetre completamente en el arroz.

8. Pollo blanco en rodajas

El pollo de corte blanco, también conocido como pollo de corte blanco, es un plato tradicional famoso en Guangzhou, conocido por su piel suave, ligereza y delicia. Este plato está hecho de pollo tierno, hervido a fuego lento hasta que esté cocido, y luego sumergido en agua helada para enfriar para que el pollo esté más tierno y suave. El condimento es principalmente jengibre y cebolla verde, que tiene un sabor ligero y resalta el sabor original del pollo.

9. Pollo de arroz glutinoso

El pollo de arroz glutinoso, originario de la ciudad de Guangzhou, provincia de Guangdong, pertenece a la cocina cantonesa. El método de este bocadillo es poner pollo, cerdo asado, costillas, yema de huevo salada, champiñones y otros rellenos en arroz glutinoso, y luego envolver las hojas de loto en un plato de vapor para cocinar al vapor; la entrada del pollo de arroz glutinoso está llena de la fragancia de las hojas de loto, al masticar Los dientes pegajosos tienen el aroma carnoso del pollo.

10. Ganso asado de pozo profundo

Shenjing Roasted Goose es un plato tradicional cantonés en la provincia de Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. El ganso asado Shenjing se originó en la aldea de Shenjing, isla de Changzhou, distrito de Huangpu, Guangzhou. La piel de ganso asado producida en la aldea es crujiente y deliciosa, y muchos chinos de ultramar en Guangdong deben recordar la comida cantonesa. Más tarde, el ganso asado Shenjing se extendió a Hong Kong y Macao y continuó floreciendo, convirtiéndose en uno de los platos famosos de la cocina cantonesa.

Los bocadillos gourmet de Guangzhou atraen a miles de comensales con sus ricos sabores y técnicas de cocina únicas. Desde bocadillos tradicionales hasta bocadillos callejeros, cada uno contiene la cultura y el sabor únicos de Guangzhou. Cuando llegas a Guangzhou, lo indispensable es un festín de sabor. ¡Traiga su estómago y tenga un contacto cercano con los bocadillos gourmet de Guangzhou!