Los diez primeros en la lista de bocadillos gourmet de Xuancheng

Xuancheng, una antigua ciudad de Jiangnan ubicada en la provincia de anhui, no solo es famosa por sus "cuatro tesoros del estudio", sino que también atrae a innumerables comensales con su rica cultura gastronómica. Los bocadillos de Xuancheng integran la delicadeza de Jiangnan y la tradición de huizhou, tanto los fuegos artificiales en las calles como el ingenio heredado durante cien años. ¡A continuación, XiaoBian organizará y resumirá los diez primeros en la lista de bocadillos gourmet de xuancheng, ¡ saboreando la cultura única de la cocina hui!

1. Jixi hushi una olla

Jixi hushi One pot, también conocido como Jixi one pot y reunion pot, se originó en shangzhuang, Condado de jixi, Provincia de anhui, y tiene un largo trasfondo histórico y cultural. Su nombre proviene de Hu shi, un famoso escritor y figura histórica de la República de China. Hu Shi tiene una preferencia especial por este plato, que no solo se cocina a menudo en la familia, sino que también se utiliza para entretener a los invitados. El proceso de producción de la olla Jixi hushi es muy particular, las principales materias primas incluyen frijoles secos, brotes de bambú de invierno, hongos shiitake, cuernos de tofu, pollo, pato, cerdo y así sucesivamente.

2. Jixi Fried fans

Los fanáticos fritos de Jixi son una cocina tradicional en el condado de jixi, ciudad de xuancheng, Provincia de anhui, famosa por su sabor único y artesanía. La principal materia prima de los fanáticos fritos de Jixi son los fanáticos del ñame, que están hechos de productos locales del ñame y tienen las características de ser cristalinos y flexibles.

3. shuiyang sanbao

Los tres tesoros de shuiyang incluyen bolsos de pies de pato, alas de pato y incienso seco de shuiyang. Los pies de pato envuelven el corazón de pato con patas de pato, luego envuelven las intestinos de pato y las marinan, y el aroma es fragante después de cocinar al vapor; El aroma seco de shuiyang es conocido por su delicado sabor y aroma único. Estas tres delicias no solo son buenos productos para beber, sino también el sustento emocional de la gente de xuancheng.

4. pegatinas de olla de pescado al fuego

Las pegatinas de olla de pescado horneadas al fuego son una cocina característica de la ciudad de ningguo, ciudad de xuancheng, Provincia de anhui, que consta de dos ingredientes: pescado horneado al fuego y pegatinas de olla, que tienen la máxima delicia en la punta de la lengua. El pescado asado al fuego es una especialidad del Sur de anhui, especialmente en la zona de ningguo, por lo general se elige el pescado blanco o el pescado verde en los ríos y Lagos locales, el tamaño del cuerpo del pescado es moderado, lo que es conveniente para hornear. Las pegatinas de olla están hechas de harina de maíz, lo que añade la fragancia de los granos gruesos, lo que hace que el sabor general sea más fresco y suave.

5. guiso en olla seca de Jixi

Jixi Dry pot guiso es una cocina tradicional en la cocina hui, con una larga historia y Técnicas culinarias únicas. Se caracteriza por no agregar agua en absoluto durante el proceso de cocción, confiar en el fuego residual de carbón para guisar las materias primas para saborear, haciendo que los platos sean originales, se derritan en la entrada, especialmente la naturaleza de la cocina hui.

6. Jixi tarta de arroz

Jixi tarta arroz es uno de los alimentos tradicionales más característicos e históricos del condado de jixi, distribuidos principalmente en la región de lingbei, y es el más famoso de la ciudad de Chang 'an. Jixi tarta de arroz es una de las pastas tradicionales han más antiguas de la región de huizhou. ya en la dinastía tang, la gente de Jixi traía tarta de arroz como alimento seco cuando viajaba lejos. durante las dinastías Ming y qing, la tarta de arroz se convirtió en un alimento necesario para la gente de huizhou, ya fuera para salir a hacer negocios, estudiar, subir a la montaña y bajar a los campos o incluso desayunar los días laborables, que era la primera opción para la gente de huizhou.

7. fideos estofados del nuevo cuarto ejército

Los fideos estofados del nuevo cuarto ejército, también conocidos como fideos estofados del condado de jingxian, son bocadillos típicos y tradicionales de pasta en el condado de jingxian, Provincia de anhui. No solo es un manjar, sino que también lleva un rico trasfondo histórico y significado cultural. El método de preparación de los fideos estofados del nuevo cuarto ejército es único y particular, los principales materiales incluyen panceta de cerdo con piel y fideos, y los accesorios son anís estrellado, jengibre, pimienta Roja y seca, azúcar de roca y así sucesivamente.

8. Jixi Water Packet

Los bollos rellenos de agua Jixi son una cocina característica en el área de jixi, ciudad de xuancheng, Provincia de anhui, que pertenece a la cocina hui. La mayor característica del paquete de agua Jixi es que "la piel es delgada y el relleno es tierno, y la sopa está llena". Su relleno es principalmente arroz magro, acompañado de hongos shiitake, cubitos de brotes de bambú, tofu o claras de huevo y cilantro, y luego agregue caldo congelado para formar una sopa única. Después de cocinar al vapor, la piel exterior es tan delgada como las alas de cigarra, y el relleno es delicioso y jugoso.

9. maolinwu, Condado de Jingxian

Maolinwu, Condado de jingxian, es una cocina tradicional del condado de jingxian, ciudad de xuancheng, Provincia de anhui, conocida como un plato clásico en la cocina maolin del condado de jingxian. Junto con "pezuñas estofadas" y "carne al vapor", se llama la dieta maolin sanjue y es un plato de marca indispensable en ocasiones importantes como bodas y funerales.

10. Pez Guangde Tonghua

Guangde Tonghua Fish es una especialidad de la ciudad de guangde, Provincia de anhui, producida principalmente en la cuenca del Río Tonghe en la ciudad de yangtan, ciudad de guangde, especialmente en aguas de unos 7 kilómetros de largo entre el puente Wuxi y el puente eyang en la aldea de yangshan. El pez Tonghua es un producto acuático raro conocido por su entorno de crecimiento único y su forma de cocinar.

Los bocadillos gourmet de Xuancheng no son solo el disfrute de las papilas gustativas, sino también la herencia de la Cultura. Ya sea un puesto en la calle o una tienda centenaria, cada bocadillo lleva las emociones y la memoria de la gente de xuancheng. ¡Si tienes la oportunidad de venir a xuancheng, ¡ asegúrate de probar estas delicias en persona y sentir el encanto único de la ciudad!