Los diez primeros en la lista de bocadillos gourmet de Lu 'an

Lu 'an, una antigua ciudad del oeste de Anhui ubicada en el pie norte de las montañas dabie, no solo es famosa por sus hermosas montañas y ríos, sino que también atrae a visitantes de todas las direcciones con su cultura gastronómica única. Como rama importante de la cultura alimentaria jianghuai, los bocadillos Lu 'an integran la frescura de las montañas y los campos, el sabor de la agricultura y los fuegos artificiales del mercado, cada uno de los cuales esconde la precipitación de la historia y los regalos de la tierra. A continuación, XiaoBian ordenará y resumirá los diez primeros lugares de la lista de bocadillos gourmet de Lu 'an para mostrarte el encanto de las papilas gustativas de la Ciudad.

1. Artemisia annua

La gente de Lu 'an a menudo decía: "el 3 de marzo, Artemisia annua cuelga una canasta de bambú". este bocadillo hecho de Artemisia annua, harina de arroz glutinoso y tocino lleva la antigua moral de exorcizar el mal y nafu. La Liga Juvenil amasada a mano se fríe y hornea en una olla de leña y hierro, la piel exterior es crujiente y quemada, y la grasa del tocino relleno interior se entrelaza con el sufrimiento de la artemisia, que se puede llamar "sabor de primavera". El antiguo taller de la ciudad de gubei, jinzhai, todavía conserva el antiguo método de golpear las hojas de Artemisia con morteros de piedra, convirtiendo este bocadillo de temporada en un fósil vivo de la comida no patrimonial.

2. jinzhai hangguo

La olla colgante de jinzhai es una cocina característica del condado de jinzhai, Provincia de anhui, que se originó en latas colgantes de granjas en las montañas dabie. No es solo un plato, sino también un símbolo cultural que simboliza la "reunión" y la "intimidad". Jinzhai hangguo tiene una larga historia, al menos miles de años de historia, originalmente inventada como una forma de comer para hacer frente al clima húmedo y frío de invierno en las montañas dabie.

3. sopa de cabeza de pescado del Lago wanfo

La sopa de cabeza de pescado del Lago wanfo es una comida cocinada a fuego lento con la cabeza de pescado de cabeza de carpa grande del Lago wanfo como materia prima principal, combinada con el agua pura local del lago y condimentos únicos. Se caracteriza por su sabor delicioso, sabor único, fresco sin olor a pescado, gordo sin grasa, sopa blanca lechosa, alta en proteínas, baja en grasas y rica en oligoelementos y vitamina A necesarios para el cuerpo humano, como potasio, sodio, hierro, fósforo y selenio.

4. Lu 'an Dun Meat

El churro Lu 'an es un plato tradicional con características muy locales, con panceta de cerdo gorda y delgada como ingrediente principal, elaborado cuidadosamente a través de varios procesos, como cocinar, freír y cocinar al vapor. El color del producto terminado es rojo y brillante, la carne es suave y glutinosa, se derrite en la entrada, gorda pero no grasosa, delgada pero no leña, la salsa es rica en sabor y rica en capas de sabor. Por lo general, se cocina al vapor con verduras secas o encurtidas de ciruela, lo que hace que la fragancia de la carne y la fragancia de las verduras penetren entre sí y el sabor sea único.

5. cabeza de León de Luan

Lu 'an Lion Head es una cocina tradicional hecha a mano, con un sabor único y un proceso de producción. Su proceso de producción incluye la construcción artesanal pura de cada cabeza de león, asegurando que cada uno sea ingenioso. El sabor de la cabeza de león es auténtico y memorable. se puede elegir al vapor o freír de acuerdo con sus preferencias personales. ambos métodos de comer tienen un sabor diferente.

6. tofu rojo jinzhai

El tofu rojo jinzhai, también conocido como tofu seco o tofu rojo, es un alimento tradicional en las zonas montañosas del condado de jinzhai, Provincia de anhui, especialmente en la zona de tiantangzhai. El tofu rojo jinzhai ocupa un lugar en la cocina local con su sabor único y proceso de producción.

7. pato en salsa Lu 'an

El pato en salsa Lu 'an es un plato típico y tradicional famoso en la región de lu' an, Provincia de anhui, que pertenece al Departamento de cocina hui. Lu 'an es conocido como la "ciudad natal del pato de cáñamo", y el pato en salsa lu' an es famoso por su sabor único y tecnología de producción. Este plato está hecho de pato de cáñamo local como materia prima y se elabora a través de varios procesos, como marinar, secar y guisar.

8. Lu 'an liangpi

La Piel fría de Lu 'an es una de las delicias tradicionales de la región de lu' an, Provincia de anhui, con una larga historia y una artesanía única. Las principales materias primas de la Piel fría de Lu 'an son la piel en polvo y los condimentos, y el proceso de producción incluye los pasos de molienda, filtrado, vapor, Corte y alimentación. Se caracteriza por ser agrio y delicioso, refrescante y aperitivo, y su sabor es fresco, que es una buena opción para refrescarse en verano.

9. panqueques jinzhai

Los panqueques jinzhai son bocadillos típicos tradicionales en el condado de jinzhai, Provincia de anhui, con una larga historia y una tecnología de producción única. Los panqueques jinzhai también se llaman pasteles jinhua, su apariencia es dorada y atractiva, el sabor es crujiente y delicioso, y el aroma está lleno. El sabor de los panqueques jinzhai es salado y picante, la piel exterior es crujiente, el relleno interior es delicioso, morderlo y dejar fragancia en la Boca.

10. Lu 'an apesta y seco

Las semillas secas malolientes de Lu 'an son bocadillos tradicionales únicos locales, hechos de tofu seco hecho de soja de alta calidad como materia prima, procesados por fermentación natural y proceso especial de salmuera. Su apariencia es de color marrón oscuro y huele a un "olor" único, pero después de la entrada, el aroma está lleno, la piel exterior es ligeramente resistente, el interior es delicado y suave, salado y delicioso.

Desde ShanZhen Lake Fresh hasta Shijing snack, Lu 'an Food es como una receta escrita con sabor. Estos sabores heredados durante miles de años no solo llevan la memoria colectiva de los occidentales de anhui, sino que también se adhieren a la temperatura de los regalos de la tierra y la artesanía en la ola de modernización. Caminando por las calles de Lu 'an, encontrarás: la verdadera lista de comida siempre está escrita entre la estufa y el corazón de los lugareños.