Los diez primeros en la lista de bocadillos gourmet de Huangshan

Huangshan no solo atrae a miles de turistas con magníficas montañas y ríos y una rica historia y cultura, sino que también sus bocadillos gastronómicos únicos se han convertido en el punto culminante del viaje. Cada vez que voy a huangshan, además de disfrutar del hermoso paisaje, probar la comida local se ha convertido en un propósito importante para muchos turistas. A continuación, XiaoBian organizará y resumirá los diez primeros puestos de la lista de bocadillos gourmet de Huangshan para todos y se embarcará en un viaje a Huangshan en la punta de la lengua.

1. tofu de lana de Huizhou

El tofu peludo de huizhou, también conocido como Tofu de moho, es un plato típico y famoso en la ciudad de Huangshan (región de huizhou) en la provincia de Anhui y pertenece a uno de los platos de huizhou. Se trata de un producto de moho con una superficie de pulgada Xu pelo blanco. el método principal de producción es cortar el tofu en bloques, realizar un proceso de fermentación para que crezca pulgada Xu pelo blanco, luego freírlo en aceite en dos lados y quemarlo ligeramente, y luego quemarlo en rojo.

2. pescado mandarín maloliente de Huizhou

El pescado mandarín maloliente no es atractivo en apariencia, pero es una cocina muy local en la región de huangshan. Su singularidad es que el pescado adopta un proceso de escabeche único, se come un bocado, el exterior es ligeramente picante, el pescado es tierno y suave, y el sabor es muy rico. A pesar de su nombre "maloliente", esta comida es muy popular entre los comensales y se ha convertido en un plato imperdible en el turismo de huangshan.

3. panqueques Huangshan

Los panqueques de Huangshan son uno de los bocadillos tradicionales muy populares en la región de huangshan. Su piel es crujiente, el interior es suave y el sabor es rico. En particular, los panqueques Huangshan hechos en el lugar de algunos puestos son tiernos por fuera y fragantes, lo que a menudo atrae a los turistas a detenerse y probar. Se recomienda especialmente combinar con la salsa local de huangshan, que sabe más delicioso.

4. piedra de Huizhou

El Naan de piedra de huizhou, también conocido como el Naan sellado de Qianlong y el Naan de carne de soja, es un conocido bocadillo han en anhui. Hace la piel con una masa crujiente en una masa de agua, envuelta en harina de soja y cerdo relleno, y se hornea en una sartén. Las piedras de Huizhou tienen un color dorado y brillante, y después de morderlas, el aroma es fragante, crujiente e hidratante, y el sabor es hermoso y delicioso.

5. Huizhou Yuanzi

El yuanzi de Huizhou es un símbolo de reunión y celebración, envuelto en arroz glutinoso, cerdo, hongos shiitake y otros rellenos al vapor. La piel exterior es suave y glutinosa, y el relleno interior es fragante y jugoso, especialmente indispensable en el Festival de primavera o los banquetes de bodas. La gente del condado de Shexian ha derivado más redondos de polvo de pueraria, reemplazando el arroz glutinoso por polvo de pueraria, que agrega más tenacidad al sabor y tiene el efecto de Homología medicinal y alimentaria.

6. una olla

Este "creador de la olla caliente" se originó en la costumbre de banquetes en las aldeas de montaña de huizhou. los ingredientes apilados capa por capa - brotes de bambú secos, pollos nativos, tocino, tofu, etc., se cocinaron lentamente en ollas de cerámica de fuego de carbón durante varias horas, la sopa se mezcló y la carne y la verduras se fundieron en un horno. Hu Shi lo elogió una vez como "el sabor de reunión de la gente de huizhou", aprovechando la esencia de la belleza de las montañas en una olla.

7. Pollo guisado con orejas de piedra

El Pollo guisado con orejas de piedra es una famosa cocina Hui que pertenece al Departamento de cocina hui. Sus principales materias primas incluyen pollo, orejas de piedra y claras de huevo, y los accesorios son sal refinada, Glutamato monosódico, vino de cocina, pimienta y almidón. Este plato se caracteriza por el pollo crujiente, la sopa deliciosa, con aromas especiales, y es un tesoro en el guiso.

8. té seco de cinco ciudades

El té seco de las cinco ciudades heredado de la dinastía Song del sur hasta nuestros días, con soja como ingrediente principal, es de color rojo salsa después de la salmuera de regaliz, y el sabor es q salado y dulce. Aunque su nombre lleva la palabra "té", es en realidad un buen vino, lleno de masticación y fragancia de frijoles, que es la primera opción para la gente de Huizhou después de la cena.

9. tarta de Huizhou

La tarta de huizhou, también conocida como "fruta de arroz frío" o "fruta enredada", es un bocadillo tradicional en la cocina de huizhou, con una larga historia y una rica connotación cultural. Las tartas ocupan una posición importante en la vida de la gente de huizhou, ya sea que salgan a hacer negocios, estudien o desayunen la vida diaria, las tartas son alimentos indispensables.

10. fragancia de la placa de cuchillo de Huizhou

La fragancia de la placa de cuchillo de Huizhou es una cocina característica de la ciudad de huangshan, Provincia de anhui, que pertenece a una especie de cocina hui. Está hecho de tocino de huizhou, brotes de bambú de té rallados y pimientos secos nativos. El proceso de producción incluye cocinar el tocino al vapor, secar los brotes de bambú de té y los pimientos nativos y colocarlo en el Fondo del plato, luego cambiar el tocino en láminas finas en el plato, y luego entrar en el vapor durante 5 minutos.

Los bocadillos gourmet de Huangshan no solo son la cristalización de los productos del suelo y el agua de un lado, sino que también llevan la cultura de los comerciantes de huizhou, la sabiduría agrícola y la memoria familiar. Desde los puestos callejeros hasta las tiendas antiguas no patrimoniales, cada comida es como una imagen en miniatura de huizhou, esperando que los comensales la lean en detalle con la punta de la lengua.