Die 10 besten Delikatessen und Snacks aus Huainan

Huainan, eine historische Stadt in der Provinz Anhui, ist nicht nur für seine reichen Kohlebergressourcen bekannt, sondern zieht auch eine große Anzahl von Touristen wegen seiner einzigartigen kulinarischen Kultur an. Die kulinarische Küche ist einzigartig und verbindet Huayang mit lokalen Spezialitäten, die einen tiefen Geschmacksbeeindruck hinterlassen. Egal, ob es sich um traditionelle Snacks oder moderne und innovative Küche handelt, am Ende der Straßen von Huainan finden Sie immer leckere Köstlichkeiten. Die nächste kleine Auflage wird alle zusammenfassen, um die ersten zehn der Huainan-Küche-Snacks-Liste zusammenzufassen, um den Chufeng-Han-Yun auf der Zungenspitze zu spüren.

1. Rindersuppe von Huanan

Huainan Rindersuppe ist eine der repräsentativen Küche der Stadt und ist bekannt für seine frischen Rindersuppen und sanftes Rindfleisch. Wählen Sie hochwertige Rinderknochen für mehrere Stunden, die Suppe ist reich und nicht fettig, gepackt mit dünnen Rindfleischstücken, der reich schmeckt. Zusammen mit speziell hergestellten Gewürzen und Gewürzen ist die Rindersuppe noch alkoholischer. Die Rindersuppe von Huainan wird in der Regel mit traditionellen Snacks wie Ölstreifen und Tofu-Gehirn kombiniert und ist die erste Wahl für Frühstück oder Abendessen der Einheimischen.

2. Acht Berg Tofu

Bagongshan Tofu ist berühmt für seine einzigartige Verarbeitungstechnologie und ausgezeichneten Geschmack. Der Tofu hier wird mit traditionellen Steinmahltechniken hergestellt, kombiniert mit dem einzigartigen Bergquellwasser des Bagong Mountain, wodurch seine zarte und dichte Textur sowie das reiche Bohnenaroma entsteht. Tofu-Bankett bringt diese Zutat auf die Spitze und zeigt den vielseitigen Charme von Tofu zu jedem Gericht, von kaltem Tofu über geschmortem Tofu bis hin zu Tofu-Suppe und Tofu-Knödeln. Dieses Gericht ist nicht nur ein Vertreter der kulinarischen Kultur Huainans, sondern auch eine Kristallisation der Weisheit und Handwerkskunst der Stadt.

3. Große Rettung

Shouxian Da Jiujia ist eine Spezialität des Shouxian County, Huainan, mit einer langen Geschichte. Es heißt, als Zhao Kuangyin im heutigen Shouxian kämpfte, gab es einen Mangel an Nahrung. Später rettete er ihn, indem er ein öliges Gebäck aß. Später trug er ein gelbes Gewand, und infolgedessen wurde dieses Gebäck der "Große Retter" genannt, weil es dem Kaiser das Leben gerettet hatte.

4. Shaobing (gebackener Kuchen in der Pfanne) mit Filet

In den Straßen und Gassen von Huainan sind die Stände von Shaobing (gebackener Kuchen in Grillplatte) mit Grat immer die beliebtesten. Der golden knusprige Shaobing (gebackener Kuchen in der Pfanne) wird mit zartem und saftigem Filet belegt und dann mit einer speziellen Soße kombiniert. Wenn Sie ihn beißen, ist er knusprig außen und zart innen, voller Duft. Dieser scheinbar einfache Snack verkörpert das einzigartige Verständnis der Huainaner gegenüber Lebensmitteln: Einfachheit offenbart wahren Geschmack, Einfachheit offenbart Geschicklichkeit. Es ist ein Mikrokosmos der gemeinsamen Kultur Huainans und auch das bodenständigeste Symbol der Küche der Stadt.

5. Luohe Bohnenkuchen

Luohe Bean Cake, auch bekannt als Luojian Bean Slices, Money Cake oder Small Bean Cake, ist eine der "Drei Bohnen des Huai River" und eine berühmte lokale Spezialität von Huainan. Die Hauptzutaten des Luohe Bohnenkuchens sind Mungbohnenmehl, Mehl und Wasser. Bei der Herstellung werden Mungbohnenmehl, Mehl und Wasser gemischt, um eine Wasserpulver-Gülle zu bilden, die dann in Kupfermünzen große Scheiben in einer flachen Pfanne gebacken wird. Luohe Bohnenkuchen können auf verschiedene Arten gegessen werden, wie Rührbraten, Frittieren, Schmoren, Hängen in Kisten usw. Sie sind köstlich und beliebt in der Gegend von Luohe, mit einem großen Einfluss.

6. Knusprige Shaobing (gebackener Kuchen in der Pfanne)

Shorten Shaobing (gebackener Kuchen in Grillplatte) ist das beste in Huainan Gebäck. Die äußere Schicht ist knusprig, die innere Schicht ist weich, die Schichten sind deutlich und das Aroma ist stark. Dieses Gericht mag einfach erscheinen, aber es erfordert exquisite Handwerkskunst, um einen perfekten Geschmack zu schaffen. Es ist die Kristallisation der Weisheit der Huainan Konditor Köche und ein unverzichtbarer Teil der kulinarischen Kultur der Stadt.

7. Oberofen

Shangyao Sanzi ist ein altes traditionelles Nudelgericht, das hauptsächlich in der Shangyao Gegend der Stadt Huainan, Provinz Anhui, beliebt ist. Shangyao wurde in der Antike Qin Ruinen genannt. Seit der Antike haben sich Händler hier versammelt. Shangyao Sanzi ist eine lokale Spezialität. Auf traditionellen Festen und wenn Verwandte und Freunde besuchen, werden Einheimische diese goldene und ordentliche Dim Sum kaufen.

8. Zhumadian Lamm Suppe

Zhumadian Lammsuppe ist eine Spezialität der Stadt Zhumadian, Fengtai County, Huainan Stadt, Provinz Anhui, mit einer Geschichte von über hundert Jahren. Es ist berühmt für seinen würzigen und köstlichen Geschmack, reiche Ernährung und ist einer der berühmten traditionellen Snacks in Huainan Stadt.

9. Sommer-Kreis

Xiaji Gongyuan ist einer der berühmten Snacks in Huainan, der aus der Wanli-Zeit der Ming-Dynastie stammt. Seine historischen Anspielungen und kulturellen Konnotationen sind reich, und es wird gesagt, dass es von einem Koch namens Liu Xi geschaffen wurde, während er Mahlzeiten für Gerichtsbeamte zubereitete. Dieses Gericht wurde ursprünglich aus Schweinefleisch, Mehl und anderen Zutaten hergestellt, gedämpft und gemischt für Beamte zu essen. Aufgrund seiner Köstlichkeit wurde es Kaiser Zhu Yijun empfohlen und erhielt den Namen "Gongyuan".

10. Sushi Kuchen

Shouxian Cigao ist eine Spezialität des Shouxian County, Huainan, mit einer langen Geschichte und einzigartigen Produktionstechniken. Cigao wird hergestellt, indem Klebreis gedämpft, mit Frühlingszwiebeln und Gewürzen gemischt und dann mit einer speziellen Form in Würfel von etwa 1 Zentimeter dick und 8 Zentimeter lang gepresst wird. Beim Essen in Öl goldbraun anbraten.

Huainan bietet eine große Auswahl an köstlichen Snacks, die jeweils die tiefgründige kulinarische Kultur der Stadt repräsentieren. Ob es sich um die klassische Huainan Rindersuppe oder die authentische Huainan Shaobing (gebackener Kuchen in Bratpfanne) handelt, jeder Bissen ist voll von dem tiefen Sinn für Geschichte und dem einzigartigen Geschmack des Ortes. Eine Reise nach Huainan ist nicht nur ein visueller und kultureller Genuss, sondern auch ein Fest für die Geschmacksnerven. Wenn Sie nach Huainan kommen, denken Sie daran, diese zehn authentischen köstlichen Snacks zu probieren und den versteckten kulinarischen Charme dieser Stadt zu erleben.