Top Ten der Pekinger Gourmet-Snack-Rangliste

Peking, diese tausend Jahre alte Hauptstadt, hat nicht nur eine lange Geschichte und Kultur, sondern zieht auch unzählige Gäste mit einzigartigen Gourmet-Snacks an. Alte Pekinger Snacks tragen den traditionellen Charme der Hauptstadt, und jede Delikatesse ist eine perfekte Kombination aus Einfalls reichtum und Geschmack. Als nächstes wird der Herausgeber die zehn besten Lebensmittel-und Snack-Rankings in Peking zusammenstellen und die authentischen Aromen Pekings probieren!

1. Peking ente

Beijing Roast Duck ist die repräsent ativste traditionelle Delikatesse in Peking. Sie ist berühmt für ihre rötliche Farbe, ihre knusprige Haut und ihr frisches und zartes Fleisch. Wählen Sie die fette und zarte Pekinger Ente, die luft getrocknet, in einem Schmortofen oder in einem hängenden Ofen gebacken wird und ein attraktives verbranntes Aroma ausstrahlt. Verwenden Sie beim Essen Pfannkuchen, um Enten fleisch, süße Nudel sauce, Frühlings zwiebeln, Gurken usw. einzu wickeln, und der Geschmack ist reichhaltig. Die alten Enten braten restaurants wie Quanjude und Bianyifang haben jahrhunderte alte Fähigkeiten geerbt und diese Delikatesse zu einem Symbol der Pekinger Esskultur gemacht.

2. Gebratene Nudeln

Gebratene Nudeln sind die repräsent ativsten traditionellen Nudeln im alten Peking. Sie werden aus handgemachten Nudeln mit geheimer gebratener Sauce hergestellt. Die gebratene Sauce wird mit gelber Sauce und gewürfeltem Schweine bauch gebraten. Das Aroma ist stark und die Salzig keit ist mäßig süß. Die Beilagen enthalten normaler weise Gurken schnitzel, Soja sprossen, grüne Bohnen usw., um einen erfrischenden Geschmack zu verleihen. Nach dem Mischen sind die Nudeln mit Sauce bedeckt und der Geschmack ist mild und authentisch. Diese einfache, aber einzigartige Pasta trägt die tiefe Esskultur der alten Pekinger.

3. Sojasaft

Sojabohnen saft ist ein traditionelles fermentiertes Getränk, das es nur in Peking gibt. Es wird auf natürliche Weise aus dem gefilterten Saft von Mungo bohnen stärke fermentiert und bietet einen einzigartigen sauren Geschmack. Alte Pekinger essen oft mit Koks ringen und Gurken schnitzel, um den sauren Geschmack zu neutralisieren. Sojabohnen saft ist reich an Probiotika und hat die Wirkung, den Magen zu beleben und Nahrung zu eliminieren. Obwohl es schwierig ist, sich an den ersten Geschmack anzupassen, ist er für die alten Pekinger nicht nur eine Delikatesse, sondern auch ein authentisches Symbol der Pekinger Kultur.

4. Esel rollt

Donkey Roll ist ein traditionelles Gebäck aus dem alten Peking. Die weiche und klebrige Haut aus Klebreis ist in rote Bohnen paste oder Sesam füllung eingewickelt. Die äußere Schicht ist mit Sojabohnen mehl bestreut und der Geschmack ist zart und süß. Es ist nach seinem Aussehen benannt, das einem Esel ähnelt, der im Staub rollt. Dieses Dim Sum ist einfach zuzubereiten, hat aber einen Pekinger Geschmack. Der Mund ist weich und leicht süß, mit dem milden Geschmack von Bohnen und Klebreis. Es ist einer der klassischen Snacks, die alte Pekinger lieben, und es hat auch starke Volksbräuche.

5. Gebratene Leber

Gebratene Leber ist ein traditioneller und berühmter Snack im alten Peking. Die Hauptzutaten sind Schweine leber und Schweine darm. Sie werden mit gehacktem Knoblauch und Stärke ein dicken. Die Suppe ist dick und der Geschmack ist mild. Obwohl sein Name das Wort "gebraten" enthält, wird er tatsächlich gekocht, um die Leber wurst zart und reich an Knoblauch zu machen. Verwenden Sie beim Essen einen Löffel, um die Suppe zu schöpfen, die einen besonderen Geschmack hat. Gebratene Leber wird oft mit gedämpften Brötchen kombiniert. Sie ist eines der beliebtesten Frühstücke der Pekinger und spiegelt die einzigartige Esskultur des Marktes in Peking wider.

6. Aiwowo

Aiwowo ist ein traditionelles Palast-Dim-Sum im alten Peking. Die Außenhaut besteht aus Klebreis. Sie ist weich und zart. Die Füllung enthält Sesam, Walnuss kerne, braunen Zucker usw., süß und lecker. Seine runde Form symbolisiert ein glückliches Wiedersehen und ist sehr beliebt. Die äußere Schicht ist oft mit Zucker oder Kokosnuss bedeckt, um den Geschmack zu verbessern. Aiwowo hat nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern trägt auch die tiefe Esskultur des alten Pekings. Es ist eine süße Perle unter den Snacks im Pekinger Stil.

7. Geschmortes Feuer

Geschmortes Feuer ist ein authentischer traditioneller Snack im alten Peking. Es stammt aus der Qing-Dynastie. Es wird mit Schweine darm, Lunge, Tofu und gehacktem Feuer gedünstet. Die Suppe ist reichhaltig, der Knoblauch ist voller Aromen und der Geschmack ist reichhaltig. Sie hat die zähe Kraft des Dickdarms und die Weichheit des Feuers. Beim Essen kann es mit Knoblauch, Chili öl, Essig usw. gewürzt werden, um mehr Geschmack zu verleihen. Als eine der markt reichsten Köstlichkeiten in Peking ist das geschmorte Feuer bei alten Pekinger sehr beliebt.

8. Erbsen gelb

Erbsen gelb ist ein traditioneller Palast-Snack im alten Peking. Es wird hergestellt, indem geschälte Erbsen gekocht und zu einem Püree gemahlen, mit Zucker gemischt, abgekühlt und in Stücke geschnitten werden. Der Geschmack ist zart und weich, schmilzt im Mund, süß und nicht fettig, mit einem leichten Bohnen duft. Die Farbe ist golden und durchscheinend, und das Erscheinung sbild ist exquisit und elegant, was von den Menschen sehr geliebt wird. Als spezielles Frühlings snack im Pekinger Stil ist Erbsen gelb nicht nur ein Genuss für Geschmacks knospen, sondern trägt auch eine starke alte Pekinger Esskultur.

9. Bellende Bauch

Belly Belly ist ein klassischer traditioneller Snack im alten Peking. Es verwendet Kutteln oder Lamm kutteln als Hauptzutat. Es wird schnell blanchiert, um einen frischen, zarten und knusprigen Geschmack zu bewahren. Tauchen Sie es beim Essen in spezielle Sesam paste, Knoblauch paste, Essig, Chili öl und andere Gewürze. Das Aroma ist reichhaltig und der Geschmack ist reichhaltig. Wenn Sie auf die Hitze achten, müssen Sie die Technik "sieben Rollen und acht Öffne" beherrschen, um den besten Geschmack zu erzielen. Als eines der markt reichsten Köstlichkeiten in Peking wird der Bauch von den alten Pekinger sehr geliebt.

10. Zucker feuer

Zucker feuer ist ein traditioneller Pasta-Snack im alten Peking. Die Farbe ist rötlich, der Geschmack ist weich und klebrig, süß, aber nicht fettig. Nehmen Sie Mehl, braunen Zucker und fermentierte alte Nudeln als Haupt rohstoffe und fügen Sie ein wenig alkalisches Wasser hinzu, um die Außenhaut knusprig und die Innenseite weich und zäh zu machen. Nach dem Backen leuchtet die Oberfläche mit einer leuchtend roten Zucker farbe und strahlt ein reiches Weizen-und Karamell aroma aus. Als eines der häufigsten Frühstücke im alten Peking ist Zucker feuer nicht nur köstlich, sondern trägt auch den einfachen Markt geschmack der Hauptstadt.

Pekinger Snacks sind nicht nur Delikatessen, sondern auch ein kulturelles Erbe. Jeder Geschmack trägt die Erinnerung an das jahrhunderte alte Essen in Peking. Von den kaiserlichen Gerichten bis zu den Snacks auf dem Markt sind die Köstlichkeiten im Pekinger Stil endlos. Egal, ob Sie ein Tourist oder ein Einheimischer sind, Sie können diese klassischen Köstlichkeiten genauso gut probieren und den wahren Geschmack Pekings spüren.