Die 10 besten Köstlichkeiten und Snacks aus Huangshan

Der Gelbe Berg zieht nicht nur Tausende von Besuchern mit seinen herrlichen Bergen und einer reichen historischen Kultur an, sondern seine einzigartigen kulinarischen Snacks sind auch zum Höhepunkt der Reise geworden. Jeder Besuch in den Yellow Mountains, neben der schönen Aussicht zu schätzen, die lokale Küche zu einem wichtigen Ziel für viele Touristen geworden. Die nächste kleine Auflage wird alle zusammenfassen, um die Top zehn der Yellow Mountain Gourmet-Snacks-Liste zusammenzufassen und gemeinsam auf die Reise des Yellow Mountain auf der Zungenspitze zu treten.

1. Huizhou Mao tofu

Huizhou Mao Tofu, auch bekannt als Schimmeltofu, ist die Spezialität der Stadt Huangshan (Region Huizhou) in der Provinz Anhui und gehört zu den emblematischen Gerichten. Es ist eine Oberfläche mit weißem Haar, die Hauptherstellungsmethode ist, Tofu in Stücke zu schneiden, den Fermentierungsprozess durchzuführen, so dass es weißes Haar hat, dann mit Öl in zwei Seiten leicht gebraten wird und dann rot verbrannt wird.

2. Huizhou stinkende Fische

Der stinkende Mandarinenfisch ist nicht attraktiv im Aussehen, aber es ist eine lokale Delikatesse in Mount Huangshan. Seine Einzigartigkeit liegt in der Verwendung eines einzigartigen Beizverfahrens für das Fischfleisch. Nach einem Biss ist die Außenseite leicht würzig, das Fischfleisch zart und glatt, und der Geschmack ist sehr reich. Obwohl der Name "stinkend" ist, ist diese Delikatesse bei den Gästen sehr beliebt und ist zu einem unverzichtbaren Gericht im Mount Huangshan Tourismus geworden.

3. Mount Huangshan Shaobing (gebackener Kuchen in der Grillplatte)

Mount Huangshan Shaobing (gebackener Kuchen in Grillplatte) ist einer der beliebtesten traditionellen Snacks in Mount Huangshan. Seine äußere Haut ist knusprig, die Innenseite ist weich und der Geschmack ist reich. Insbesondere einige Mount Huangshan Shaobing (gebackener Kuchen in Grillplatte), die vor Ort an den Ständen hergestellt werden, werden draußen verbrannt und innen zart, mit einem duftenden Geruch, der oft Touristen anzieht, anzuhalten und zu probieren. Es wird besonders empfohlen, mit Mount Huangshan lokale Sauce für einen köstlicheren Geschmack zu kombinieren.

4. Huizhou Stein

Huizhou Stone Cake, auch bekannt als Qianlong Seal Cake oder Sojabohnen Meat Cake, ist ein bekannter Han Snack in der Provinz Anhui. Es wird hergestellt, indem man Teig auf der Wasseroberfläche sandwicht, es mit gelbem Bohnenmehl und Schweinefleisch gewürfelt Füllung umwickelt und es in einem flachen Topf backt, bis es gekocht ist. Huizhou Stein Mochi hat eine goldene und glänzende Farbe, mit einem duftenden Aroma, wenn offen gebissen. Es ist knusprig und feucht, mit einem köstlichen Geschmack.

5. Huizhou Kreis

Huizhou runde Kugeln sind ein Symbol der Wiedervereinigung und Feier, gedämpft mit klebrigem Reis in Schweinefleisch, Pilzen und anderen Füllungen verpackt. Die äußere Haut ist weich, klebrig und elastisch, während die Füllung frisch, duftend und saftig ist und besonders beim Frühlingsfest oder Hochzeitsbankett unverzichtbar ist. Im Volk der Shexian wurde auch Ge Fen Yuan Zi abgeleitet, das klebrigen Reis durch Ge Fen Pulver ersetzt, dem Geschmack mehr Zähigkeit verleiht und die Effekte von Medizin und Nahrung kombiniert.

6. Ein Topf

Dieser "Vorfahre des heißen Topfes" stammt von den Bankettbräuchen in Huizhou Bergdörfern. Schichten von Zutaten, wie getrocknete Bambussprossen, lokales Huhn, Wurstfleisch, Tofu usw., werden langsam in Holzkohle gebratenen Töpfertöpfen für mehrere Stunden köcheln, die Suppe und Fleisch und Gemüse in einem Topf mischen. Hu Shi lobte es einmal als "das Wiedervereinigungsgeschmack der Huizhou-Leute" und absorbierte die Essenz der Bergschätze in einem Topf.

7. Hähnchen mit Steinohr geschmort

Schmorhähnchen mit Steinohr ist eine berühmte Anhui Cuisine Küche, die zur Anhui Cuisine Küche gehört. Seine Hauptzutaten sind Huhn, Steinohr und Eiweiß, mit zusätzlichen Zutaten wie raffiniertem Salz, Mononatriumglutamat, Kochwein, Pfefferpulver und Stärke. Das Merkmal dieses Gerichts ist, dass das Huhn knusprig und zart ist, die Suppe köstlich ist und ein besonderes Aroma hat, was es zu einem Schatz in Eintöpfen macht.

8. Fünf Stadt getrockneter Tee

Der Wucheng getrocknete Tee, der von der Südlichen Song-Dynastie bis heute weitergegeben wurde, wird hauptsächlich aus Sojabohnen hergestellt. Nachdem er mit Lakritze geschmort wurde, hat er eine rötlich-braune Farbe und einen zähen, salzigen und süßen Geschmack. Obwohl sein Name das Wort "Tee" trägt, ist es tatsächlich eine großartige Begleitung zu Wein. Es hat eine starke Kauigkeit und ein Bohnenaroma, was es zum bevorzugten Snack für Huizhou Menschen nach Tee und Mahlzeiten macht.

9. Huizhou

Huizhou Torten, auch bekannt als "kalte Reisfrucht" oder "Gericht verpackte Früchte", ist ein traditioneller Snack in der Anhui Cuisine Küche, die eine lange Geschichte und reiche kulturelle Konnotation hat. Tajiu nimmt eine wichtige Position im Leben der Huizhou-Menschen ein, sei es für Geschäft, Studium oder Frühstück im täglichen Leben, Tajiu ist ein unverzichtbares Lebensmittel.

10. Huizhou Knife Board Duft

Huizhou Knife Flavor ist eine Spezialität der Stadt Huangshan in der Provinz Anhui und gehört zu einer Art von Emblem. Es wird aus Huizhou-Fleisch, Tee-Sprouts und getrockneten Paprika hergestellt. Der Herstellungsprozess besteht darin, das Fleisch zu verdampfen, Tee und Pfeffer zu trocknen und auf dem Boden des Tellers zu trocknen, dann das Fleisch in den Teller zu verdünnen und dann in den Käfig für 5 Minuten zu dampfen.

Die kulinarischen Snacks von Huangshan sind nicht nur ein Grundgut, sondern tragen auch die Landwirtschaftskultur, die landwirtschaftliche Weisheit und die Erinnerung der Familie. Von den kleinen Straßenständen bis hin zu den Nicht-Alten-Geschäften ist jedes Gericht wie ein winziges Bild von Huizhou, das auf die Gäste wartet, um es mit der Spitze der Zunge zu lesen.