宣城美食小吃排行榜前十名

宣城，这座位于安徽省的江南古城，不仅以“文房四宝”闻名，更以其丰富的美食文化吸引着无数食客。宣城的小吃融合了江南的细腻与徽州的传统，既有街头巷尾的烟火气，也有传承百年的匠心独运。接下来小编就给大家整理汇总一下宣城美食小吃排行榜前十名，品味独特的徽菜文化！

1. 绩溪胡适一品锅

绩溪胡适一品锅，又称绩溪一品锅、团圆锅，起源于安徽省绩溪县上庄，具有悠久的历史和文化背景。其名称来源于民国时期著名的文学家和历史人物胡适，胡适对这道菜情有独钟，不仅在家庭中常做，还在宴请宾客时使用。绩溪胡适一品锅的制作工艺非常讲究，主要原料包括干角豆、冬笋、香菇、豆腐角、鸡肉、鸭肉、猪肉等。

2. 绩溪炒粉丝

绩溪炒粉丝是安徽省宣城市绩溪县的一道传统美食，以其独特的口感和制作工艺而闻名。绩溪炒粉丝的主要原料是山芋粉丝，这种粉丝由当地特产的山芋制成，具有晶莹剔透、弹性十足的特点。

3. 水阳三宝

水阳三宝包括鸭脚包、鸭翅和水阳香干。鸭脚包用鸭掌包裹鸭心，再用鸭肠缠绕腌制，蒸熟后香气扑鼻；水阳香干则以其细腻的口感和独特的香味著称。这三样美食不仅是下酒佳品，更是宣城人情感的寄托。

4. 火烘鱼锅贴

火烘鱼锅贴是安徽省宣城市宁国市的特色美食，由火烘鱼和锅贴这两样食材共同构成，具有极致的舌尖美味。火烘鱼是皖南的特产，尤以宁国一带的为佳，通常选用本地江河湖泊中的白条鱼或青鱼，鱼体大小适中，便于烘烤。锅贴则采用玉米面制作，增添了粗粮的清香，使得整体口感更加鲜醇。

5. 绩溪干锅炖

绩溪干锅炖是徽菜中的一道传统美食，具有悠久的历史和独特的烹饪技法。其特点是烹制过程中完全不加水，依靠木炭余火将原料炖熟入味，使得菜品原汁原味，入口即化，尤显徽菜本色。

6. 绩溪挞粿

绩溪挞粿是绩溪县最具特色和历史悠久的传统食品之一，主要分布在岭北地区，以长安镇最为著名。绩溪挞粿是徽州地区最为古老的汉族传统面食之一，早在唐代，绩溪人远行就会带上挞粿作为干粮，至明清时期，挞粿更是成为徽州人必备的食品，无论是外出经商、求学、上山下田甚至是平日里的早餐，都是徽州人的首选。

7. 新四军焖面

新四军焖面，又称泾县焖面，是安徽省泾县的特色传统面食小吃。它不仅是一道美味佳肴，还承载着丰富的历史背景和文化意义。新四军焖面的制作方法独特且讲究，主要材料包括带皮五花肉和面条，辅料有八角、生姜、红干椒、冰糖等。

8. 绩溪水馅包

绩溪水馅包是安徽省宣城市绩溪地区的特色美食，属于徽菜的一部分。绩溪水馅包的最大特点是“皮薄馅嫩，汤汁四溢”。其馅料以瘦肉糜为主，搭配香菇、笋丁、豆腐或蛋清及香菜等佐料，再加入肉冻汤，形成独特的汤液。蒸熟后，外皮薄如蝉翼，馅料鲜美多汁。

9. 泾县茂林糊

泾县茂林糊是安徽省宣城市泾县的传统美食，被誉为泾县茂林菜系中的一道经典菜肴。它与“红烧蹄膀”和“粉蒸肉”一起被称为茂林饮食三绝，是婚丧嫁娶等重要场合中不可或缺的品牌菜。

10. 广德桐花鱼

广德桐花鱼是安徽省广德市的特产，主要产于广德市杨滩镇的桐河流域，特别是在梧溪桥至杨山村额杨桥之间约7公里长的水域中。桐花鱼是一种稀有水产，以其独特的生长环境和烹饪方式而闻名。

宣城的美食小吃不仅是味蕾的享受，更是文化的传承。无论是街头巷尾的小摊，还是百年老店，每一道小吃都承载着宣城人的情感与记忆。如果你有机会来到宣城，一定要亲自品尝这些美味，感受这座城市的独特魅力！